在冬天，土豆作為我們家中的常客，經常被做成各種各樣的美食上桌。跟土豆搭配的食物有很多，就比如土豆燉雞塊是很多人都愛吃的家常菜，還有土豆炒尖椒等等有好多。但是今天小編要給大家講一個不能和土豆搭配的食物。它和土豆是「剋星」，再美味也不能一起吃，還有很多人都中招！它就是西紅柿了，因為土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。相信很多人都把土豆和西紅柿一起做過菜吃，下次就不要了。今天小編給大家準備了一款小白菜燉土豆，喜歡的朋友點個讚吧！
小白菜燉土豆
By 接吻魚兒
配料：
小白菜 500克、土豆 2個、蔥 1塊、姜 1塊、胡蘿蔔 1塊、豬肉(肥瘦) 50克、大豆色拉油 10克、精鹽 1克、生抽 1勺
烹飪步驟：
1.小白菜洗淨，切段
2.土豆洗淨、去皮，然後切成條
3.豬肉切片
4.鍋裡放入油，放入蔥片、薑片翻炒，然後放入小白菜翻炒
5.放入胡蘿蔔、豬肉翻炒
6.放入土豆翻炒均勻
7.放入水、鹽、生抽燉熟
烹飪小貼士：
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒
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