擁有的文明歷史，中國有自己的一套烹飪方法，不同的食材可以選擇不同的烹調方法，可以做出不同口味的菜餚，當然，我們日常生活中遇到的調味品包括醬油、醋、鹽和醬油，受中國文化的影響，我們在烹調食物的同時，對調味品的使用也非常講究。
日本人喜歡生吃海鮮和各種食物，一方面，他注重健康，另一方面，由於能量有限，生食使醬油顯得格外珍貴，他有300多年的歷史，是用純穀物製成的，現在他在世界上也很有名，十多年前，他們銷往不擅長烹調醬油的西方國家，也很快打開了市場，但龜甲萬沒想到中國卻遇到了前所未有的困難，到目前為止，中國沒有市場，是不是僅僅因為他的定位是高端醬油，賣到18元一瓶？
顯然不是，中國醬油市場獨特，集中度低，中小企業多，人們對調味品的品牌意識不強，因此像龜甲wan這樣的大企業自然很難在中國落戶，另外，老百姓對醬油有先入為主的印象，海天，李錦新鮮而深入人心，中國的市場份額為24.8%。龜甲百萬定位高端產品，在低端消費群體中沒有太大優勢。
當然，隨著人們生活水平的不斷提高，中國的消費者除了關注顏色和香味之外，還關注健康、營養和安全，這樣，龜甲並非沒有機會，另一個原因是他不被大多數人接受，不過，對於普通人來說，中國的烹調相當高雅，但對於普通人來說，日常生活在家裡做飯並不是問題，做飯時最多用一兩瓶醬油。
龜甲Wan的加工工藝確實非常健康，但在烹調不同菜餚的過程中，需要準備不同的龜甲萬醬油，原來，一瓶龜甲10000醬油是18元，如果需要配備五六瓶，顯然不為老百姓所接受，也不符合符合中國人的烹飪習慣，醬油原本是一種調味品，日常生活中使用較少，製作過多過期變質。
如果有一天龜甲萬能生產出一瓶適合所有菜餚的醬油，估計很容易佔領中國市場，如果產品符合人們的日常生活習慣，健康健康，即使是普通家庭也能用18元買得起這樣一瓶醬油。