「夏至三庚便數伏」，7月16日，農曆五月二十六，周四，庚申日「入伏」！
今年三伏天共40天！
初伏：2020年7月16日~25日
中伏：2020年7月26日~8月14日
末伏：2020年8月15日~24日
三伏天通常是北半球一年中最熱的日子，此時陽光接近直射。
伏，有蟄伏、躲避之意，即避暑，又有潛伏之意，即陽中伏陰，熱衷藏冷，最熱的時候，也最容易受涼感冒。
中國傳統文化認為，一年四季，陰陽交替，此消彼長，從夏至開始，晝開始變短夜開始變長，熱的中間潛伏著寒冷的因素，當初起名「伏」是很科學的。
按照傳統的推算方法，伏天以「庚日」為界，夏至後的第三個庚日起至立秋後的第二個庚日止為「三伏天」，即初伏、中伏和末伏。
為什麼是庚日入伏？
「庚」是幹支紀時體系中的十大天幹之一，居第七位，五行屬金，按古人的陰陽相剋相生的理論，夏屬火，庚屬金，火克金，金耗火，此際火最強，金被火克，火伏於金，所以稱「伏」。
而且秋季五行屬金，金主肅殺，收斂，盛極而衰，物極必反，三伏天正是五行火的夏天向五行金的秋天轉換的時期。
為什麼三伏天有時30天，有時40天？
三伏天，分初伏、中伏、末伏。
由於天幹是10個，所以每隔10天就出現一個庚日，初伏、末伏都是10天，中伏有時10天，有時20天，這是因為夏至到立秋間庚日數量不同決定的，當此時有四個庚日時，三伏天均分為三個10天，否則，中伏會多出10天。
今年7月16日（庚申日）將入初伏，由於今年夏至與立秋間有5個庚日，中伏從7月26日至8月14日共有20天，加上末伏的10天，今年整個三伏天長達40天。
三伏天，是承接夏秋的關鍵時刻，入伏習俗包含著古人「天人合一」的智慧。
南宋孟元老的《東京夢華錄》記載：
「都人最重三伏，蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鮓新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。」
納涼消暑，暢意抒懷，寄情山水，飲樂達旦……
伏天養生延續《黃帝內經》「春夏養陽」的原則，重視脾胃和肺的保健。
夏火生「長夏」長夏為土，對應脾胃，土又生金秋，對應肺金，伏天心火下降生脾胃，脾胃和實生肺金，肺功能強了，秋天就不容易咳嗽或發炎，對冠狀病毒的抵抗力也就強了，所以三伏天養生正當時。
一碗三豆湯，一杯化濁茶，一盅祛溼粥……
你那裡還有什麼入伏食譜，歡迎分享。