導語：教你做自動出筋膜的麵包，無需麵包機簡單又方便，柔軟似棉花糖
我經常會在家自製麵包，一般的麵包製作都需要用到麵包機，才可將其揉出筋膜，但這對於家裡沒有麵包機的朋友來說便比較為難，其實對於喜歡吃麵包，但是家中又沒有麵包機的朋友來說，完全可以學習麵包的一種新做法，無需麵包機便可自動出筋膜，這樣的麵包製作簡單方便，而且特別柔軟，如同棉花糖一般，不比麵包機揉面做的差，學會了自製麵包的方法，以後想吃自己就能做，用手揉也是可以出手套膜的麵包做法，錯過了學習真的是太可惜了，下面我便將麵包的自製方法詳細分享給大家。
麵包棒的做法：
備用食材：中種麵團：高筋麵粉70克，全蛋液10克，水33克，奶粉2克，酵母粉1克；
主麵團：高筋麵粉30克，白糖15克，食鹽1克，奶粉3克，水18克，黃油10克；
製作過程：第一步，首先製作餡料，27克奶油奶酪加上8克糖粉混合在一起，將其攪拌至順滑，然後放入適量的蔓越莓幹，拌均勻就可以了，接下來製作種麵團；
第二步，將其中的食材全部混合在一起，用手揉成一個光滑的麵團，放入冰箱冷藏發酵，差不多一個晚上的時間，將其發酵至原來的2倍大時取出來；
第三步，主麵團中除了黃油外的所有食材放入一個容器中，加入發酵好的種麵團，將其揉均勻後，放入黃油，繼續揉搓均勻，便可發現輕鬆就能出筋膜；
第四步，將其滾成圓球，鬆弛15分鐘的時間，然後將其分成等份麵團，再次鬆弛10分鐘，取一份擀成橢圓形，放入適量的餡料將其豎著捲起來，然後收口朝下放置放入烤盤中；
第五步，發酵好之後，即可放入烤箱中，中層上下火180度，烤20分鐘即可出爐。
小編總結：其實自己在家做麵包非常簡單，掌握好其中的方法，麵包便可輕鬆做成功，與其總是在外面買，自己親手做麵包乾淨衛生，吃著也會更加放心，所以非常建議大家可以學習麵包的自製方法，我家人都喜歡吃麵包，所以我也常會用各種方法做麵包，這款無需麵包機揉面，也能自動出筋膜的麵包便是我常會做的一種，每次出爐的麵包柔軟如同棉花糖一般，深受大人小孩的誇讚，比買的還要好。
烹飪小技巧：
1、麵包的製作所需食材需要精確，所以建議大家不要隨意改動方子，否則做出的麵包不敢不保證，當然了不喜歡有餡的也可以不用製作餡料，或者是可以將蔓越莓換成其他個人喜歡的果乾；
2、想要自動出膜，中種麵團的製作非常關鍵，將其揉搓均勻後，需要放入冰箱冷藏發酵，並且注意溫度差不多為6-7度即可，經過發酵的麵團便會是自動出手套膜；
3、做好的麵包胚子發酵需要到位，做的麵包會更加香軟，烤的時間以及溫度按照自家烤箱的實際情況來定即可。
掌握好技巧，不用麵包機也能自動出筋膜，如果你認為麵包的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！