麵包機做麵包失敗？方法不對，發酵1次省時間，柔軟拉絲，超簡單
想要吃麵包雖然是可以在市場上輕鬆地購買到，但並沒有自己親手製作麵包有意義。自從接觸烘焙以後，有的朋友說，麵包機再怎麼做麵包，也趕不上烤箱做出的麵包好。
有的小夥伴可能會說，麵包機揉面根本就不能揉出手套膜啊？或者說用料太複雜，家裡不好配齊，又高油又高糖，吃起來不健康等等。
您說麵包機做的麵包不好吃，其實我覺得也並非如此，個人感覺除了用的配方有問題，其次就是方法了。只要找到合適的配方，熟悉麵包的製作流程和狀態，即使是一鍵式麵包，也能做的香軟美味。
今天分享的這個麵包機配方，這個方子，還是用的一次發酵，讓您做麵包，更省事也更省時，做出的麵包像棉花一樣柔軟，有麵包機的小夥伴請不要閒置你的機器了，配方用起來，麵包做起來吧！
食譜：龐多米白吐司
龐多米，聽起來很神秘的名字，其實是香綿的法國白麵包，法國白吐司的音譯。龐多米選用的材料都很簡單，其實真正經典的反而是用最簡單的材料做出來的白吐司。
麵包材料：高筋麵粉250克，白砂糖20克，鹽4克，奶粉10克，水160克，乾酵母粉3克，黃油15克，豬油10克。
麵包的做法：1. 除黃油、豬油之外的所有材料放入麵包機。
2.操作一個和面程序之後，加入黃油、豬油。
3. 繼續揉至完全擴展階段，麵團可拉出薄膜。
4. 基本發酵至2倍左右。
5. 發酵好的麵團均分成4份，排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6. 把小麵團搓成長條。
7. 對摺後兩端接頭處右手按住，左手將麵條旋轉兩周。
8. 將接頭處塞進圓圈裡。
9. 放進麵包桶中。
10. 按下發酵\烘烤鍵，蓋上蓋子後就不用管它了，等待麵包的完成。
烘焙技巧：1.麵粉的吸水量不同，液體可加減10克左右。
2.如果沒有豬油，可以用黃油代替，配方中的奶粉可以減少或者全部取消。
3.烤制時間依自家烤箱而定，上色後加蓋錫紙。