「天然下火菜」是它，1塊錢1斤，上火口腔潰瘍要多吃，超管用！秋冬季節特別容易上火、口舌生瘡，不僅是因為天氣乾燥，還因為不喝水，又吃了上火的食物引起的，這個時候就要多吃一些潤燥清肺的蔬菜，它就是豆腐，營養師大喬說過，豆腐富含蛋白質、維生素、大豆蛋白、鈣等營養成分，經常食用不但可以益智健腦，美白肌膚，還能滋補潤燥，預防上火。今天小編給大家帶來的是一道凍豆腐花生乳鴿湯的做法，喜歡朋友們，一起來看看吧！看完記得點讚收藏哦~
凍豆腐花生乳鴿湯
By 籣草児
配料：
臘乳鴿 940克、凍豆腐 350克、花生 200克
烹飪步驟：
1.準備好臘乳鴿和花生，花生提前浸泡一下。
2.新鮮豆腐瀝乾水分送入冰箱，冷藏24小時。
3.凍好的豆腐切成小塊備用。
4.臘乳鴿洗淨倒入壓力鍋內膽中，倒入適量冷水。
5.加入花生。
6.倒入凍豆腐。
7.水沒過食材即可。
8.內膽放入壓力鍋中。
9.調好時間，保壓25分鐘。
10.盛入碗中趁熱食用。
烹飪小貼士：
豆腐的選購:1.新鮮的豆腐一般都富有彈性，我們挑選豆腐時，可以用手輕輕按一下豆腐表面，就可以明顯感受到豆腐的彈性。2.感受豆腐的彈性而一些存放時間較長的豆腐就會失去彈性，且按壓起來比較鬆散，對於那些即將變質的豆腐，其表面還會有粘液產生。3.聞豆腐的味道歸根結底，豆腐就是用豆子做的，新鮮的豆腐聞起來有一股豆腥味，而不新鮮的豆腐或者已經變質的豆腐，聞起來就有一股酸酸的味道。4.看豆腐的顏色純天然無添加的豆腐做出來顏色有點發黃，而那些加入漂白劑的豆腐，顏色看起來就非常白嫩，所以說我們應該挑選顏色為微黃色的豆腐。
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