有很多人愛吃的一種辣椒醬，不得不說真的是很香，而且很下飯，甚至一度活到了國外。
說起老乾媽陶華碧相信大家都不陌生，一提起老乾媽那人人都是豎起大拇指。老乾媽製作的辣醬不僅風靡全國，甚至銷售到了海外。
陶華碧一個從小沒有讀過書的人，如今卻有著這樣的成就，她的創業歷程也堪稱傳奇，可是就是這樣一個文盲更是把老乾媽做到了國外，也算是替國家爭光了。
陶華碧堅持的不上市不貸款也不會融資的策略，她也被稱為國民女神。
老乾媽幾十年來一直用傳統工藝精心釀造，優雅細膩香辣突出回味悠長。然而隨著陶碧華的年紀增大，他決定將公司交給兩個兒子去打理。
只是最近幾年老乾媽似乎在走下坡路了，銷量也大不如從前也不是以前的味道了，你在昆明品牌也就是從神壇跌落。
究其原因是老乾媽的創始人陶華碧退居二線了，現在掌管老乾媽的是陶華碧的兒子。而他的兒子並不是很認可老乾媽原有的味道。
就因為原材料價格的上漲，老乾媽的原材料都被換了，其配方也有相應的變化。可以說現在市場上賣的老乾媽只不過是有一個包裝罷了，其內部的東西已經完全的換了。
很多人都覺得老乾媽的味道變了，後來才知道老乾媽的原材料更換了，原本是用的本地的貴州辣椒，但是陶碧華的兒子接班以後，為了控制成本就換成了河南辣醬，自然就有很多的消費者不買帳了。
不過最主要的原因還是市場的競爭加劇，如今的辣醬市場早已是風起雲湧，各種網紅辣醬層出不窮。而且現在很多人都習慣叫外賣，這些食物都已經搭配好了醬料了。
看見老乾媽的頹勢，對手也趁虛而入。其中實力最為強大的是拉差辣椒醬，別稱為紅公雞辣椒醬。這一種辣椒醬在口味上強過於現在老乾媽，很受大眾的歡迎，而且在國外市場上這種辣椒醬有超過老乾媽的威勢。
而且根據有關數據顯示，這款辣椒醬每年能賣出2000萬瓶，以黑馬之勢追趕曾經辣椒醬的吧主老乾媽，現在老乾媽唯一沒有變的是，他的價錢依舊是以前那樣，而這也是唯一勝出拉差辣椒醬的地方。
因為這種辣椒醬更貴，但如果按照這個態勢，繼續發展下去的話。老乾媽被超越直接只是時間問題。
陶華碧退居二線後，辣椒醬領域突現黑馬，老乾媽還能堅持多久？如果老乾媽不改變創新的話，註定會被時代所淘汰，老乾媽的不斷改革雖然是為了讓消費者吃到更好的，但是卻早已經離開了原有的軌道，對於老乾媽的改革你怎麼看呢？