當許多中國人30年前還在為麥當勞喝咖啡時，他們首先感到的是苦澀。今天，中國已經成為全球最大的咖啡消費市場。在全國有1500家分店的麥咖啡，這一數字還將翻番。
據前瞻工業研究院2020年4月發布的報告顯示，中國咖啡消費量年增長率為15%，遠高於全球平均增長率2%。伴隨著人們生活水平的提高，以及人們對咖啡文化認知程度的提高，巨大的人口紅利也將刺激國內咖啡消費。到2025年，中國咖啡市場有望達到2171億元。
十一月十六日，麥當勞旗下的麥咖啡正式宣布，將在未來三年投資25億元，在中國大陸開設4000家分店，提供高性價比的手工咖啡。
麥片咖啡將採用「輕資產」模式，即不單獨開店，而是利用麥當勞現有空間，設立單獨的櫃檯，再由咖啡師手工製作。這一模式投入更少，可以直接利用麥當勞現有的門店基礎，有利於快速布局中國咖啡市場。
從城市布局來看，麥咖啡將以一線城市為主，預計年底前將有近1500家麥咖啡門店，2020年將覆蓋南京、杭州、福州、廈門、天津、成都、蘇州等二線城市。麥克咖啡將依託麥當勞開店資源進行快速擴張，其目標是打造「在麥當勞的地方就有麥克咖啡」。
就品牌認知度而言，麥咖啡和星巴克、瑞幸咖啡等品牌差距不大；從滿意度上看，麥咖啡僅獲得6.9分(滿分10分)，遠遠落後於星巴克、瑞幸等品牌。
星巴克等品牌幾乎在一定程度上已經成為咖啡消費者認知的代名詞，如何讓廣大消費者了解麥咖啡，接受麥咖啡，無疑是對麥當勞與消費者、市場溝通能力的考驗。
但麥當勞餐廳可以和麥咖啡共用廚房，提供熱食。麥當勞發現，在過去的麥片咖啡消費行為中，50%的消費者在點咖啡時會與食物相搭配。
實際上，如今一些精品咖啡店，也開始以「咖啡+烘培」概念為主營，來增加客單價格。但是，麥咖啡的優點是，它不需要重新改造廚房系統，而是可以在原有設備的基礎上提供熱食物。