獼猴桃上插一根牙籤,太厲害了!吃了20多年才知道……

2020-12-21 大河客戶端

對於很多愛美愛健康的人來說

獼猴桃可以說是將美味和營養集於一體

既能補充維生素

又是通便小能手

但超市裡買到的獼猴桃

很多時候摸起來還比較硬

這個時候的獼猴桃果實還不夠成熟

口感也比較酸澀

遇到這種情況

該怎麼辦呢?

其實

一根牙籤就能催熟獼猴桃哦

獼猴桃催熟小竅門

方法一:用牙籤催熟獼猴桃

第一步:用牙籤在獼猴桃上戳幾個小洞,不用戳太深了;牙籤戳出的「傷口」會促使水果生成乙烯物質,加速其成熟。

第二步:戳好之後,用保鮮膜把獼猴桃包起來。

這樣可以防止細菌滋生,並且能更快成熟,然後把袋子放在稍微溫暖的地方,兩天左右就會成熟了。

如果你不想戳幾個洞,那可以把獼猴桃跟成熟的水果放在一起。

方法二:用水果催熟獼猴桃

成熟的水果能產生乙烯,乙烯是能起到催熟的作用,所以把生獼猴桃跟熟的水果放一起也能夠催熟。只要把獼猴桃放在塑膠袋裡系好,3~5天即可成熟。

方法三:蒸一蒸催熟獼猴桃

第一步:蒸鍋內放入適量的水,把要催熟的獼猴桃放在蒸籠上,蓋上鍋蓋開火蒸兩分鐘。

蒸好後讓獼猴桃自然冷卻,冷卻後裝進保鮮袋裡面密封紮好,等到第二天的時候獼猴桃就完全成熟了。

原理是因為獼猴桃表面有很多催熟劑,所以獼猴桃放在鍋內蒸一蒸可以加快這些催熟劑的運動,從而催熟獼猴桃。

催熟好的獼猴桃,怎樣剝皮才能不髒手不流汁呢?

獼猴桃剝皮不髒手不流汁

方法一:用牙籤去皮

第一步:將獼猴桃攔腰切成兩半,用一根牙籤在獼猴桃內側劃一圈。需要注意,不要扎破獼猴桃的皮。

第二步:接著,捏著獼猴桃的底部一擠,將果肉擠出來。這樣獼猴桃果肉和皮就分離開來了,去皮就是這麼簡單!

以上動圖來源網絡

方法二:用杯沿去皮

獼猴桃豎著切成兩半,然後放在杯子壁上輕輕按壓,完整的半顆獼猴桃果肉就直接掉進杯子裡了。

以上快速催熟獼猴桃和剝獼猴桃不流汁不髒手的小竅門,分享給朋友們吧!

獼猴桃放了一個月還是很硬,什麼情況?

可能是因為水分的流失。

一般來說獼猴桃是不會出現放置一個月還硬的,要是出現了這樣的情況,那麼主要考慮是獼猴桃放置在陽光直射或者通風處,導致其水分流失,時間越長久,就會越來越硬,所以獼猴桃放置了一個月還是硬的,很有可能是保存不當,這時候需要換一種保存方式;另外,放置變硬的獼猴桃不建議食用。

獼猴桃最佳食用時間:

用手指按壓獼猴桃,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。不要等到軟透,那時口感就不是最好的了。

說到吃獼猴桃,不少人表示,太難挑了!每次買回家沒有幾個甜的,吃起來酸溜溜,真藍瘦!

那要怎麼挑獼猴桃呢?買獼猴桃時,有軟的有硬的,到底挑硬的好還是軟的好?實際上買獼猴桃時,挑硬的最好,另外還要記住甜獼猴桃的一些特徵。

獼猴桃挑選小技巧

一、硬一點的比較好

很多人挑選獼猴桃時習慣捏一捏,被捏得多了硬的也被捏軟了,但這種軟和自然放軟口感上是不同的,所以較硬的獼猴桃中更容易挑到口感好的,而且硬的比較耐儲存。

二、挑選時看外表

質量好,甜度高的獼猴桃表皮呈現土黃色、黃褐色,有一定的光澤度,而且表面的毛幾乎沒有脫落。而表皮上毛已經脫落的獼猴桃,一般是新鮮度比較差的。

三、選擇大小適中的獼猴桃

要挑選大小適中的而不是最大的,因為特別大的獼猴桃有可能用了膨大劑。

四、重一點的比較好

挑選時,可以掂一下重量,選擇比較重的,重的獼猴桃說明汁水很足,口感會比較好。相反輕的獼猴桃口感差很多。

以上4個小技巧,能幫你挑選到口感好的獼猴桃喔!

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來源:生活微管家、高質量生活家

編輯:裴申申

審核:楊化濤

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