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01獼猴桃
獼猴桃也叫奇異果，體積要比一個雞蛋略微大那麼一點兒，一般都是橢圓形的。顏色為深褐色並帶有一些小小的毛，內部則是綠色的果肉和一排黑色的種子。成熟後質地柔軟，味道擁有草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。獼猴桃是一種營養價值非常高的水果，它含有豐富的維生素c、鉀、鈣、以及胡蘿蔔素等多種營養，被人們稱為「果中之王」。
獼猴桃是在二月份種植，花期是在五六月份，到了現在這個季節正是獼猴桃的成熟期。但在平時我們經常會遇到自己買來的獼猴桃或者是別人贈送的獼猴桃硬邦邦的，如果立即吃口感會不好，更有的甚至因為口味太澀直接沒法吃。這是因為獼猴桃還沒有完全成熟的緣故。這時如果想要快點吃到好吃的獼猴桃，就需要我們自己來催熟。下面蓉蓉就來和朋友們一起分享幾種能夠讓獼猴桃快速變軟的方法，希望可以對大家有所幫助哦。
02獼猴桃快速變軟有訣竅
1、第一種水果催熟法：如果朋友們購買的是整箱的獼猴桃，可以把箱子裡放入一兩個蘋果、西紅柿或者是香蕉。因為這些水果可以釋放出大量的乙烯氣體，這種氣體能夠快速的使獼猴桃成熟變軟。大約兩三天就可以食用了。如果朋友們是去超市購買的散裝獼猴桃，則可以將獼猴桃和蘋果、西紅柿、香蕉這些能夠釋放大量乙烯氣體的水果共同裝在一個方便袋裡，將袋口封嚴。放在一個比較溫暖的地方，也是同樣需要大約兩三天的時間獼猴桃就會變軟，可以食用了。
2、第二種高溫催熟法：所謂的高溫催熟法就是將還未成熟的硬邦邦的獼猴桃，放入鍋裡的蒸篦上，鍋中加入一些清水將獼猴桃蒸1分鐘左右取出。待獼猴桃變涼的時候用一個方便袋裝好，封嚴。同樣也放在一個比較溫暖的地方，用這種方法來催熟的話相對比較的快速大約第二天就可以食用了。
3、第三種牙籤催熟法：牙籤催熟法就是取一根乾淨的牙籤，將獼猴桃紮上一些小孔，這樣獼猴桃自身也會釋放出乙烯氣體而成熟。為了避免使獼猴桃感染上細菌，我們可以用保鮮膜將獼猴桃逐個包好，再放到盛有大米的容器裡進行保溫。像這種方法的話大約上午放好，下午就可以吃了。是最快速的一種。獼猴桃太硬，著急吃怎麼辦？記住這3點，輕鬆讓獼猴桃快速變軟。
另外像這種比較生的獼猴桃，還可以用來做成果乾，口味也是相當不錯的。做果乾的話需要先將獼猴桃的皮削掉，再切成片。然後用白醋和鹽去除它的酸澀，再衝洗乾淨。最後一層一層放入白糖翻拌均勻，再放到室外曬乾或者放入烤箱烤乾即可食用。
03小貼士
1、獼猴桃好吃卻不能多吃，因為獼猴桃屬寒性，一天吃一兩個就夠了。如果獼猴桃吃多了就會容易「拉稀」，產生腹痛等症狀。另外獼猴桃不建議空腹吃，吃獼猴桃的時間也不要和吃飯的時間挨得太近，最好在飯後間隔一兩個小時再食用。
2、如果是想要將獼猴桃做成果乾的話，只能選用偏硬一點的獼猴桃，軟的則做不成。做果乾在放入白糖後會有一部分水分滲出，朋友們千萬要記得把滲出的水分倒出後再曬乾或者烤乾。倒出的水分也不要浪費，可以做成獼猴桃果汁喲！今天的分享就到這裡啦，希望可以幫到有需要的朋友。
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