每次去飯店和閨蜜必點的就是這道蛋黃焗南瓜，鹹甜酥脆，非常好吃，而且南瓜也有很好的美容功效，做法食材也非常簡單，一起做起來吧！
食材：老南瓜500g，玉米澱粉30g，熟鹹鴨蛋黃3個，鹽1勺，白糖1小勺
做法：
1 南瓜去皮切條，切成厚度長度差不多的備用。
2 撒一勺鹽，靜置15分鐘，瀝出水分，吸乾備用。
3 裹上薄薄幹澱粉，晃勻。
4 鍋內熱油，七分熱時放入南瓜段，炸制外表變硬就可以了，瀝乾油撈出。（不要炸的過老，南瓜容易軟塌）
5熟鴨蛋黃碾碎。
6 小火，鍋裡留少許油，加入蛋黃和白糖炒到起油沫兒。
7 倒入炸好的南瓜段，裹均勻即可出鍋。
鹹甜酥脆的蛋黃焗南瓜就做好啦，快點吃起來吧。比飯店的還好吃哦！
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