這是林歌的第十三篇原創文章，希望大家能多多支持我，為什麼要寫美食，因為我一直覺得食物並非食物本身，它背後的一些人，一些事都是在食物之外而可以去挖掘的，比如一種精神，一種文化，一種商業訊息，所以我會繼續加油噠。
給大家介紹了那麼多重慶火鍋、成都火鍋、東北銅火鍋、甚至還有甜品火鍋後。今天給大家再帶來一股新的火鍋勢力——內蒙冰煮羊火鍋。
羊霖肉、冰塊、紅酒、景泰藍潮汐鍋、農夫山泉，全新的火鍋元素碰撞，將北方羊羔的肉質發揮的淋漓盡致。
先在鍋裡加入天然泉水凍成的冰塊。
放肉，這個肉是來自內蒙古錫林郭勒草原的羔羊後腿肉，是一個叫做羊霖的部分，每隻羊身上只有四斤。
鋪好了肉後，再倒入蔥段、番茄、洋蔥、蘿蔔等輔料。特別是這個蘿蔔，煮到後面入口即化，而且裡面充滿著羊肉的精華，羊肉和蘿蔔自古就是絕配。不僅口感好，而且營養價值極高。
再將紅酒和礦泉水倒入鍋中，紅酒能將本來就沒有什麼腥味的羊肉變得更加鮮嫩。農夫山泉具有天然的弱鹼性，這樣煮起來的羊肉，會更加鮮美。這個湯，從頭到尾都可以喝，而且都很好喝！
原料鋪入鍋中，放上一個計時漏鬥，一般等沙子漏完就可以吃了。因為是羊羔的肉，很嫩，普通的羊肉在家裡不燉個一兩個小時不會這麼嫩。
掀開鍋蓋，一股天然的清香撲鼻而來。服務員阿姨真的很熱情，第一口湯一定要幫我們乘起來讓我們喝，味道真的很鮮美，而且這個鮮是和蘭州拉麵那種湯是不一樣的，是一種淡淡的香。
火鍋好吃的秘訣——拉克申醬料。拉克申就是一個草原中的牧民，他用草原中特有的二十多種純野生材料，經過香油、芝麻醬等調料熬製而成的醬料，是專門用來搭配羊肉的。
我以前出差去四子王旗，就聽當地的人說過，吃冰煮羊不用拉克申的配料，就像吃肉沒有酒一樣，沒有了拉克申，就不是正宗的冰煮羊。
這款菜品叫做蔬菜肉卷，比外面一般的肉厚實很多，裡面加入了蔬菜顆粒。
蔬菜肉卷有一股淡淡的蔬菜的香味，能清楚的看到番茄夾在肉質纖維中間，一口要下去，不僅是在吃肉，而且還有身體所需要的蔬菜營養。
繡球菌是這裡的特色，和海底撈的繡球菌是一樣的，具有很高的營養價值，聽說這個對人體的肌膚有非常大的好處，而且繡球菌的鮮配上羊肉湯汁的鮮，雙鮮結合，既美味又養生。
黃金卷在羊湯中煮過之後，被湯汁充盈，放入口中，湯汁又重新迸發進口腔，感覺黃金卷比一般的豆皮更加綿密一點。
生態腐竹事先脫過水處理，然後拿出來再用水衝一下立馬又變軟，然後放到鍋中煮一下就變得很軟嫩，我在外面吃過的腐竹大多有的硬有的軟，而這款腐竹就很軟糯，口感很好。
羊肉吃完，營養還有部分都在湯裡，而且這個湯，從頭到尾都很清爽，再放入常山貢面，煮一下子，那種貢面特有的絲滑軟糯感覺就出來了。
可以把貢面夾到碗裡，用鍋裡的湯澆，雖然沒有一顆肉，但是這碗面真的很鮮美很鮮美。
也可以配上拉克申醬，拌一下又是另外一種風味。
福佳白啤酒就是一款比利時風味的白啤酒，有著一股淡淡的果香與淡淡的煙燻香，還有來自烏蘇的啤酒，喜歡品嘗各種酒類的朋友可以去試試這一塊新疆的「奪命大烏蘇」。
第一口湯、第一塊肉，一定要嘻嘻品嘗這一口北方的美味。
羊肉是很滋補的東西，特別是來自北方的羊肉，口感更好。羊肉煮蘿蔔是大補，就連懷孕的孕婦也特別愛吃！