2020年將近尾聲了。這一年，大家都過得太辛苦了。在送別2020的最後幾天，一起留下一些甜甜的記憶吧！而寒冷的冬天，也尤其需要一些甜食來改善心情。
中華飲食文化源遠流長，甜品也是。在每個地區都有自己經典的甜品糖水。尤其是南方。早年經典港劇裡，人們飯後都有喝糖水的習慣。
「做人嘛，最重要的是要開心，生活的苦，就用甜湯來治癒吧。」
大部分中式甜食其實做法和取材都很簡單日常，今天來看看菜掌柜給你們帶來的快手甜品吧！
01千變萬化的萬能糯米
糯米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。中醫也認為糯米有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。一直以來，口感香糯黏滑的糯米是中國傳統的點心食材。不管是直接蒸煮，或是磨成糯米粉，抑或做成香甜的酒釀，都可以做出美味的甜品。
糯米直接蒸最簡單，可以做甜粽子或涼糕。
磨製後的糯米粉，可以解鎖更多的做法。湯圓就是糯米粉加水做成的。煮好的湯圓糰子，澆上紅糖汁，就是傳統小吃「糖不甩」。
炸過的糯米糰子也很好吃，最經典的莫不過於火鍋標配——紅糖餈粑！
即便是簡單的糯米小圓子搭配各種甜湯，就是非常美好的一道下午茶。
糯米粉和水上鍋蒸，就是大家最喜歡吃雪媚娘的糯米皮，在裡面還可以隨心包上自己喜歡吃的餡料。
02美味的五穀養生甜品
在中式甜品裡，還有許多以五穀雜糧作為原料的甜品，如紅豆、紫米、南瓜、紅薯、紫薯、芋頭等做成的甜湯、點心，都能讓人在放心享用美味的同時，也達到養生功效。多吃色彩豐富的原食材，對身體健康大有裨益。
紅豆能利水消腫，直接煮成紅豆湯的時候加幾片陳皮就是味道驚人好喝的陳皮紅豆沙。長時間熬煮的紅豆可製成豆沙餡，作為許多糕點的餡料。
南瓜也是古今中外人們都非常喜愛的一道甜品食材。外酥裡糯的南瓜餅是這一季不可錯過的甜。
在煮粥的時候如果加上紫薯紅薯，不但會讓粥的顏色更豐富令人更有食慾，也會給白粥增加一些天然的甜味。菜掌柜要給大家特別介紹的，是三步用紫薯泥和香蕉裹成的紫薯卷。
紅薯泥的做法更多了，不管是用芝士焗烤還是炸制，都是整個冬天暖暖的念想啊。
說到薯類，最後一個，怎麼少得了近來網上大熱的甜品——鮮奶麻薯呢！木薯澱粉和牛奶做成的鮮奶麻薯，Q彈糯滑，澆上酥脆的餅乾，沒有一個人能拒絕吧！
還有深受廣大女生喜愛的奶茶配料，芋圓薯圓等，就是芋頭和紅薯跟木薯粉混合做出來的。
03更多花樣健康的中國甜品食材
健康的不止是五穀雜糧，還有銀耳、芝麻、蓮子、紅棗等好吃又滋補食材。
經典百搭豐儉由人的銀耳羹
感冒季不可或缺的小吊梨湯
新手友好人見人愛的糯米紅棗——「心太軟」
還可以給你家小朋友親手做一款芝麻糖！
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