※ 「率性而喝「派 ※
「就喜歡喝普洱，不在乎品質，一茶一會，遇到都是緣分。」
「我一般不判斷品質，反正也不懂。」
※ 「價格為王」派 ※
「級別、年份差不多的熟普，貴一點的，品質應該更好。」
「不貪便宜不獵奇，9塊9包郵我不理。」
※ 「認人」派 ※
「我只喝信任的朋友/閨蜜/...推薦的普洱茶。」
「品質把控是茶商、做茶人的工作，我們喝茶的只需找對商家，然後喝就行了。」
※ 「實踐」派 ※
「普洱茶要多喝，喝多了就知道品質好壞了。」
常有人說，普洱茶「水深」。
至於，是否真的「深」？又怎麼個「深」法？可能很多茶友都未必去深究過。
其實，在我們日常喝茶過程中，通過學習一些簡單的方法來判斷熟普的品質，找到適合自己的茶，並不是什麼大難事。
總結下來就是：一觀、二聞、三品、四感。
▼ 觀其形、色
【幹茶】
熟普，由於原料、工藝、等級的差異，幹茶呈現特徵不同。
主要觀察茶質的乾淨度；色澤的潤度；形制的緊緻度；條索的完整度、清晰度。
【茶湯】
熟普根據年份、級別和工藝的影響，在湯色上的表現有「橙紅、紅、紅褐、暗紅、酒紅」等。
紅色，為多數正常熟普、或有年份熟普的顏色；橙紅色多是茶沒有泡開時、或泡至尾水時的湯色、或近年流行的偏輕發酵的熟普湯色；
而紅褐或暗紅，則多可能是新制茶、或投茶量多、或重手法悶泡、或較鬆散茶出色快、或水溫高又出湯慢、或溼倉茶、或發酵度過了等引起；
酒紅，則多是有年份、品質好、保存好的熟普茶的湯色。
除了顏色，「亮度」也很關鍵，主要標準有「紅濃、紅豔、紅亮、紅透」。
熟普做到湯色紅，很容易。而能紅亮就難了，再到有質感且紅透、紅豔更難。
如果湯色在有正常溫暖紅色的基礎上，又有紅豔、紅而亮、紅而透，則品質自然差不了。
【層次變化】
湯色從開始到尾水，有不同的層次變化。細心觀察，對於泡茶、品茶都有助益。
好品質的熟普，湯色變化穩定、不斷層，體現了其很好的耐泡度。
【葉底】
紅勻軟亮的葉底，反映了發酵工藝的適度和原料的品質。是我們判斷熟普品質的驗證和補充。
▼ 聞其香
一款好品質的熟普，是有不止一種的茶「香」，且和湯色一樣，隨著衝泡的程度，會有層次變化。
【清香】
清新淡雅，無雜，讓人愉悅。是品質較好的新茶熟普的香氣。
【花蜜香】
輕發酵熟普或古樹熟普，在幹茶、湯中香、掛杯香、或杯底香中，會較多的呈現花蜜香。越持久、濃鬱、從始而終的，品質越好。
【糯香、棗香】
品質好的熟普煮飲，較易呈現出喜人的糯香、棗香。
一般品質正常或有年份的好熟普，衝泡至中段時，特別是高溫衝泡下，最易出現糯香，也有茶友稱之為棗香。
【荷香】
特級或原料細嫩的熟普散茶，經過輕發酵、輕入倉或退倉後，會有類似幹荷葉香。
【參香】
基本上為茶葉木質化香氣，陳年老熟普中易出現。
【甜香】
嗅幹茶、茶湯，或者茶湯入口後，香氣是絲絲的甜。
好茶皆同此理。高品質的熟普，和生普或其它茶類的高山茶一樣，都是越泡至後段，越能感受到甘甜。
【陳香】
熟普的陳香，並不是經過陳放就會出現，而是好品質的熟茶陳放之後才能產生的令人愉悅的氣息。
【堆味】
這是由熟普的工藝決定的，要「渥堆」發酵，新茶就難免留存「堆味」，但「堆味」是可以減輕甚至去除的，
所以，熟普，和生普一樣，也不宜製作出來就馬上品飲，最好有一段時間的陳放轉化。
【倉味】
關於這個問題，一直以來，討論最多。
比如很多南方的茶友，就比較認可南方「輕入倉」的熟普，認為順甜醇，而北方茶友就難接受；北方存茶雖然轉化慢，但較易去除新熟普的雜味、堆味，香氣高，且較多的保留茶的本真滋味，北方茶友喜歡。
這可能就是「適口為珍」了。
【黴味】
如果幹茶因為存放的原因導致發黴，幹茶或茶湯中會有難聞的黴味，這樣的茶基本就已經喪失其品飲價值了，為了健康不建議你飲用。
▼ 品其味
【醇】
醇厚、醇釅、濃醇。「醇」是茶質在口感中的表現，是一款好品質熟普的基本修養。
體現在類似口中有物，濃鬱的感覺。
【滑】
滑是柔和的感覺，入口即化，瞬間穿喉而過，口腔和喉頭間溫和、舒順。好品質熟普，尤其是老茶，醇滑的感覺更突出。
【爽潤】
爽潤，是和「燥刺」相對，好品質熟普，過喉爽朗。
很多品質較低的茶，入口總感覺綿軟無力，不夠爽快，沒有鮮爽度。甚至過喉刺激、飲後乾燥有異物感，也被茶友們稱為「鎖喉」。
【甜】
很多品質不錯的熟普，入口即能讓品飲者感受到微微的甜，或泡至最後幾水，絲絲的甘甜。
越是好品質、好原料的熟普，越能清晰的使人感受到甜。甜蜜的感覺誰不喜歡呢？
【苦澀】
苦澀度與茶質茶性強烈厚重與否相關。
苦化甘、澀轉甜的速度快慢，也是判斷是否好品質熟普茶的關鍵。
【柔】
口舌感受到的茶湯的柔順，柔和，溫柔的感覺，是和粗澀、阻滯、收斂、刺激性對比強烈。
熟普之所以渥堆發酵，就是改變生茶的苦澀、刺激性、強烈、濃釅的感覺。如果不柔順而粗澀、苦澀難化，自然談不上高品質。
【厚】
厚是和熟普的茶質相關，茶湯在一定的強度，溶於水中物質成分較多的，在口感上就會比較厚稠密。
【生津】
有舌尖生津，強烈者使人舌尖滴水的感覺；有舌面生津，有舌後段靠近喉嚨部位的生津回甘，有舌底鳴泉般的冒水生津。
【水味】
酸味和水味皆是熟普中不討人喜歡的味道，或製作工藝不足，或保存不當，或新制的熟普，或新壓餅不久的熟普，多少都會有此味道。
【質感】
指茶的飽滿度，甜度、生津、回甘等綜合性感覺。
說一款茶質感很好，多是評價此茶的核心了，無論是香氣及層次變化，還是口腔、喉韻的香氣感覺或層次，都是說茶內質很好，飽滿度、香氣、滋味協調、工藝保存都很得當了。
【層次】
口腔中的香氣和滋味感覺，入口後吞咽間，感受到香氣變化，且能有滋味上的層次變化，那就是一道上佳茶湯，一泡優等品質的上好茶了。
▼ 感其韻
【喉韻】
簡單來說就是喝茶之後，茶湯給喉嚨帶來的感覺，例如得以滋潤，解除緊箍的乾涸感等，因此喉韻一向最受茶友青睞。
熟普茶的喉韻主要表現有甘、潤、燥等。
【沉】
體感茶味茶韻茶氣下沉，茶香、茶味、茶質沉穩而不漂浮。
【暖】
飲後身心適宜，體感表現在身心溫暖，微有汗，很舒適。
一些品質較低、衛生程度不好的熟普茶，可能會導致飲後頭暈腦疼、腸胃痙攣，甚至腹痛腹瀉等不適。