魚籽壽司
過年時，有孩子的家庭，孩子愛吃的美食那是必備的。 俺家寶貝特別愛吃壽司，我就特別愛買海苔，因為家裡總是有多少海苔都不夠用的，今天特意買了孩子愛吃的魚籽，用來給寶貝做壽司。今天的這款壽司特別簡單，沒有加蔬菜，因為俺家寶貝不愛吃裡面有蔬菜條的壽司，所以只用了魚籽，雖然沒有新鮮蔬菜，海苔也算是蔬菜類啦，這種壽司海苔是烤海苔，海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。最後要說的是我是做給4歲的孫子吃，如果是女孩，不建議吃魚籽哦！
原料：米飯、壽司海苔、魚子醬、白米醋、鹽、糖。
做法步驟：
第1步、把醋糖鹽放入碗中調成壽司醋，也可以直接用壽司醋。
第2步、把調好的醋倒入蒸好的米飯中，充分攪拌均勻。
第3步、拌好的米飯鋪在海苔上。
第4步、在一端均勻的鋪上魚籽醬。
第5步、藉助帘子捲起來。
第6步、放置一會兒讓壽司定型，然後切段。
第7步、把切好的壽司平放，表面再鋪上魚子醬。
第8步、如果想要魚子醬多一些，把米飯往下壓一下，這樣藉助海苔圍邊，可以放多點魚子醬上去。
小貼士：
1.魚子醬的多少可以根據自己的喜好調整。2.也可以在米飯上放些蔬菜條，營養會更全面。
來自 美食天下 萬山紅 的作品。