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提到牛奶,我們都知道牛奶是世界上最有營養的飲品之一,不僅可以提供優質蛋白質,還可以幫助孩子補充鈣質,促進身高發育。
不過,超市中的牛奶不僅品牌不同,樣貌也有很大區別。
「盒裝」和「袋裝」,家長應該如何選擇?
同樣是牛奶,「盒裝」和「袋裝」有何差別?聽聽專家怎麼說
在超市的貨架上,媽媽們經常會看到「盒裝」牛奶和「袋裝」牛奶,同樣是一個品牌,不同的包裝有何區別?
營養學專家坦言:
「區別很大,家長別再亂買了!」
★消毒方式不同
正常情況下,「袋裝」牛奶採用的殺菌方式是巴氏殺菌法。
這是一種老式消毒方法,優點是不會降低牛奶品質、營養成分不會流失,缺點是保質期有限,通常只有30天。
「盒裝」牛奶採用超高溫瞬時滅菌法,加熱溫度是前者的2倍,可以達到深層殺菌的目的,所以牛奶的保質期會更長,通常是半年到1年。
不過,這種消毒方法會破壞牛奶的口感,導致營養成分流失,孩子喝起來沒有「袋裝」牛奶香濃。
★便捷程度不同
「袋裝」牛奶和「盒裝」牛奶,明眼人都能看出來「盒裝」牛奶拿起來更方便,飲用的時候不需要太擔心牛奶流出來。
生活中,如果家長想給孩子長期喝牛奶,肯定要買保質期長久的,這樣更加便於放在家裡儲存。
何況,「袋裝」牛奶的貯存條件是低溫避光,需要在冰箱裡冷藏,而「盒裝」牛奶放在常溫下就可以。
當然,「袋裝」牛奶在便捷程度上並非一無是處,若是孩子想在早上喝熱牛奶,家長只要把「袋裝」牛奶放在裝著開水的碗中,三、五分鐘後就可以飲用。
「盒裝」牛奶外面的包裝是紙盒,熱傳導慢,加熱時間相對會更長,這就容易耽誤早上寶貴的時間。
★價格不同
「盒裝」牛奶的包裝、消毒方式、保質期都比「盒裝」牛奶更好,這也導致「盒裝」牛奶的價格更貴一些。
譬如,同一品牌的牛奶,「盒裝」牛奶的價格若是3.5元,「袋裝」的價格就可能是2元,這中間的差價或許就在於包裝和保質期。
★總結
1)「袋裝」牛奶營養價值高一些、「盒裝」牛奶營養價值低一些;
2)「袋裝」牛奶保質期短,「盒裝」牛奶保質期長;
3)「袋裝」牛奶和「盒裝」牛奶在使用感、便攜度上各有千秋。
靈魂拷問——散裝奶和瓶裝奶適合孩子飲用嗎?
超市裡的貨架上不光有「盒裝」牛奶與「袋裝」牛奶,還有許多瓶裝奶,這種類型的奶適合孩子嗎?
★瓶裝奶華而不實
瓶裝奶最初的包裝形式是玻璃瓶,可以阻攔牛奶風味物質擴散,也可以避免空氣汙染牛奶。
不過,玻璃瓶的包裝太厚重,而且在運輸過程中容易出現破碎情況,成本太高,所以後來商家就把玻璃瓶換成了塑料瓶。
然而,瓶裝奶的容量都非常大,孩子短短三、五天根本喝不完,我們只要打開瓶蓋,就會影響牛奶口感,如果不在短時間內解決,牛奶的風味就會改變。
所以,瓶裝奶華而不實,不適合孩子一個人飲用,全家人共同飲用才差不多。
★散裝奶新鮮不健康
市面上,許多商販會帶著奶牛現場擠奶,許多家長覺得這種現擠的牛奶更加新鮮,就買回去自己煮著喝。
然而,散裝奶的風險太大,這些商販養的奶牛有沒有接受過檢疫?擠奶的過程中,牛奶也會被微生物汙染,單純地大火煮不一定就會殺菌。
孩子的抵抗力低,若是我們成年人喝這種散裝奶,問題不會太明顯,孩子喝就容易出問題。
萱爸有話說
家長選擇「盒裝」牛奶,還是「袋裝」牛奶?那樣看你想給孩子補充營養、還是便於儲存!
專家就囑咐過:
「同樣是牛奶,這兩種包裝的奶差別有點大,選適合孩子的才最重要!」
今日話題:你們平常喜歡買「袋裝」奶,還是「盒裝」奶?過去有沒有發現不同之處?
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