平底鍋奶香小麵包
By 宅家吃貨JACKERLU
這款麵包做法超級簡單，手殘黨都不在話下，步驟簡單工具方便,只要揉均勻就可以了，麵團幹一點也無所謂的，也能發酵開來，如果覺得太甜可以去掉些白砂糖。這一款小麵包很適合給孩子當零食吃，一口一個很方便。
原料：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、鮮奶、酵母、無鹽黃油。
做法步驟：
第1步、高筋麵粉250克過篩，和細砂糖35克混合均勻。
第2步、加入雞蛋1個、鮮奶85克、酵母3克。
第3步、混合均勻，揉成絮狀，用筷子和攪拌機都可以。
第4步、案板撒點麵粉，用手揉成團。
第5步、加入室溫軟化的無鹽黃油20克，手揉成光滑麵團。
第6步、放到溼潤溫暖的地方，鬆弛發酵60分鐘。
第7步、發酵漲到2倍大以後取出，手指沾一點麵粉，從中間插進去不回彈的話，發酵就完成了。
第8步、用手按壓排氣，揉成團。
第9步、用擀麵杖擀成1釐米厚的片狀。
第10步、用擀麵杖做標準，切成小塊。
第11步、撒上點麵粉。
第12步、不粘鍋不用放油，小火慢煎，兩面煎至金黃就完成了。
第13步、裝盤拍照吧，鬆軟小麵包完成。
第14步、還可以加20克奶粉進去，再多加5克牛奶就行了，奶香味會更濃鬱哦。
第15步、組織細膩麥香濃鬱。
第16步、越嚼越香。
第17步、適合給孩子當零食吃。
小貼士：
1、如果天氣太冷的話，可以把麵團放烤箱裡，放2碗熱水幫助發酵。2、最後整型成小圓球再煎的話，感覺可以做成旺仔小饅頭O(∩_∩)O，有興趣的可以試試哦。
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