近日，趙麗穎在《中餐廳》吃飯時筷子在碗裡翻動菜餚的動作引起大家的關注。有網友發出聲在公共場合用私筷翻動公用菜餚不禮貌，更是對其他同桌餐友的不尊重，甚至上升至道德層面。
印象中，趙麗穎偶爾屬於不拘小節的。有可能一時談論興起，就忘記某些小細節。於是專門去看了這個視頻。
一桌的工作人員圍坐在餐桌前，各自端碗夾菜，並有說有笑，主要討論中餐廳的事情。趙麗穎準備夾取的菜餚是裝在一個青花瓷般深底的大湯碗中，該湯碗放置在餐桌中間，四周還有幾個不同的菜餚。在夾取菜餚的過程中，的確有翻動菜餚的痕跡。
同事張亮出來解釋，因為菜餚被切得太細，小的都沉積在底層去了，需要翻動才能挑到自己喜歡吃的食物。
黃曉明也發博表示因為員工吃的都是賣剩後的食材製作而成，數量很少，所以在菜盆裡找肉是很有樂趣的事情。這一陳述，更強化了趙麗穎翻動菜餚的動作。
都說病從口入，那麼，在公共場合，如何做好餐桌禮儀呢？
01一、吃飯不說話
飲食應以細嚼慢咽為主，細嚼就是輕微細細的不發聲，流暢自然在口腔內來回運轉，直至合適的程度為宜。
當口內有食物時，應儘量不說話。即使有人問到需要回答，也要把口內食物咀嚼吞咽完整再回答，避免說話時食物在口腔亂飛，被咀嚼後的食物變小更容易跑出口外汙染到別人。
吃飯時需要回答問題，可以先吞下食物，再喝一口湯潤潤咽喉，然後擦淨嘴唇四周，眼睛看著對方，真誠地回答問題。
02吃飯不發出聲音
用餐禮儀有一條很明確地寫道：食而無聲。上下嘴唇閉合咀嚼，讓食物在口腔內經過牙齒上下的碾磨後食物變小，再吞咽入食道。咀嚼的聲音在閉合狀態下能發出來的可能性很小。
而張口咀嚼，如牛吃草，砸牙的聲音很明顯，周圍的人都很聽見，很容易影響別人的食慾。同時，張口咀嚼，又容易吸入更多的空氣進入胃內，導致脹氣引起消化不良。
03握筷平穩夾取
如果沒有公筷，對看中喜歡的菜餚，直接夾取回歸碗內，減少私筷在外逗留時間，更不可讓私筷在某一盤菜餚中來回挑選，讓自己的筷子上的唾液汙染菜餚，同桌人間接食用到被唾液沾染過的菜餚，健康已大打折扣。
所以在公共場合聚餐，為了大家的健康安全，建議使用公筷。雖然會增加進餐時間，但能有效避免某些唾液的傳播，引起不必要的誤會和擔憂。
04餐後筷的放置
很多人吃完飯後，筷子隨手一扔就離席走人。殊不知，這也是對其他同桌人的不禮貌。在外就餐，很多地方都已經備有筷架，就是專門用來暫放筷子的容器。筷架不但可以阻隔筷子放在桌上被汙染的風險，還能讓使用者拿取方便。
#趙麗穎#正在就餐中，如果需要交流，先把筷放在筷架上，在面對對方交流。如果在中途暫時需要停止用餐，也需要把筷子放在筷架上。同時，用餐完畢，筷子還是放在筷架上。
很多人都習慣把筷子平放在碗上，表示自己吃完了。這种放置方法在很多地方有不一樣的風俗解釋，甚至有些地方認為這是不吉利的做法，是對主人的不尊敬。同時，筷子放碗上，也容易滑落下來，所以這樣也是不妥。
中國禮儀文化歷史悠久，蘊意深厚，用餐禮儀就數十種。學會簡單的就餐禮儀，不但能為自己增分，還能提升自己的禮儀修養。普通人如此，名人更應如此。