記得上學時媽媽每天早起做的那一頓熱騰騰的早餐、記得她一日三餐變著花樣為我們補充營養、記得媽媽做飯最好吃。長大後我們一定要學會自己做飯，這不僅是獨立生活的必備技能更是愉悅心情的好途徑。
今天早起，我走進廚房決定親自做一頓早餐，等媽媽醒來後剛好能吃到美味的早餐。其實做早餐沒有那麼難，今天要和大家分享的美味早餐用料簡單，省時省力。
首先，我們需要準備的食材有2個雞蛋、一把綠油油的韭菜、西蘭花和米飯。在這裡解釋下，我所用的米飯是上一頓飯剩下的，大家也可以用新米自己熬。
第一步
我們把西蘭花取出來，徒手把西蘭花從根部掰成小塊然後用清水淘洗乾淨。接下來開大火，給鍋裡倒入少量涼水燒開將西蘭花倒進去煮軟。煮軟後我們立即把米飯也倒進去煮，此時需要把大火變成中火。
如果家裡沒有剩下的米飯，我們就先燒水煮米在煮西蘭花，和我上面的順序顛倒過來。
中火煮4-5分鐘之後關火，西蘭花米粥就可以出鍋啦。第二步
把韭菜根部擇乾淨，清水認真淘洗韭菜葉子。洗完後用到把韭菜切成長約4釐米的段狀然後裝盤備用。
取2個雞蛋打入碗中，快速打散，我們家打雞蛋液不放食鹽，大家根據自己習慣來就好。然後就是鍋中倒油，開小火等油熱了馬上倒雞蛋液，在鍋裡雞蛋很快就會成形，我們用筷子把雞蛋翻面扯碎。雞蛋液完全凝固之後即可出鍋。
在這裡要注意，開大火我們會手忙腳亂而且雞蛋液一進鍋馬上就會凝固甚至顏色變深發黑，這樣的雞蛋不再鮮嫩我們也就食慾大減。然後我們給炒鍋裡繼續倒油，中火燒油再倒韭菜翻炒，3-4分鐘後放食鹽和十三香在攪拌3分鐘。這時就可以把前面炒好的雞蛋倒進去了，雞蛋與韭菜「見面」之後再炒2分鐘就完成了一道韭菜炒雞蛋。
西蘭花米粥和韭菜炒雞蛋，一道菜和兩碗飯僅僅用了2個雞蛋和2樣綠色蔬菜，清淡好吃還特別省時間。
早餐我們最好吃清淡點，而粥和青菜就是最好的選擇。況且，韭菜有幫助腸胃蠕動的功效，西蘭花更是公認的低卡路裡食物。想要減肥還想要享受美食的朋友們大可以嘗試著做這樣的早餐。
整個早餐做好之後，我只花了不到半個小時，把媽媽叫到餐桌上一起享用美味的早餐，多麼愉快的事情。喜歡做飯喜歡美食的你快利用這個機會孝敬媽媽吧。