女兒特別愛吃甜品，尤其是最近幾天，天熱總想吃冰涼的，念念不忘的甜品，五一假期可以在家做，所以就不出去買了…………今天要做的是——奧利奧冰淇淋蛋糕，一款免烤箱免打發，不放雞蛋的冰淇淋蛋糕，最近烘焙店裡常常賣斷貨的一款新品……近段時間，奧利奧的吃法在網上火了，前幾天我發布了一篇奧利奧三明治冰淇淋做法，貌似很受歡迎，做法比這次的還要簡單，有需要可以去看看……真的簡單又好吃，尤其是寶媽們，可以試著給孩子做來吃……
話題轉正回來，這次用奧利奧和巧克力搭配，巧克力味會更濃鬱些，而且我們不加雞蛋也沒有腥味，不用烤箱，簡單省事，只需要冰箱冷藏一下就可以開吃，入口也是冰冰涼涼，巧克力的醇香，還有奶香味，入口幸福感爆棚，簡直太滿足了叭…………最近沒開學，有大把時間做美食，建議你一定要動手試試喲………………那我就話不多說一起來看做法吧
免烤箱免打發！自製奧利奧冰淇淋蛋糕，入口冰冰涼涼，簡單又好吃……
——奧利奧冰淇淋蛋糕——
食材準備
奧利奧餅乾碎30克+黃油16克
純黑巧克力40克。 淡奶油70克
奶油奶酪90克+白糖20克
表面裝飾：奧利奧餅乾
製作步驟
1：準備好所有食材，要精確稱量好呀，這個配方能做一個4寸的，可以用四寸陽極模具哦
2：無鹽黃油放無油無水的碗中隔溫水融化
3：倒入奧利奧餅乾碎拌勻，拌勻後倒入四寸陽極模具中，壓平壓實，放冰箱冷藏30分鐘
4：黑巧克力隔溫水融化，水溫在60度左右為宜
5：黑巧克力不斷攪拌至順滑細膩狀態，如下圖，隔水保溫待用……
6：90克奶油奶酪放碗中加入20克白糖，隔溫水攪拌
7：用蛋抽攪拌大約2分鐘，下圖狀態細膩順滑即可
8：剛才融化的黑巧克力倒入奶油奶酪中拌勻
9：不到10秒鐘，就很輕鬆地拌勻了，如下圖
10：70克淡奶油，用蛋抽或三根筷子攪打，攪打到略微有紋路即可，我用了不到3分鐘。
11：拌好的巧克力奶油奶酪，放入奶油中，用蛋抽攪打勻…………
12：總共不到3秒鐘就拌勻了，很輕盈順滑細膩。
13：取出模具，把做好的巧克力奶油奶酪醬倒入模具中，鋪平……
14：下圖就是鋪平的樣子，這個配方做一個4寸的，剛剛好……可以打保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上。
15：好啦，我是晚上做的，也就等於冷藏了好幾個小時，會更冰涼哦，取出，用奧利奧餅乾掰碎，裝拌一下，在我看來這樣就已經很美了。
16：我家寶寶非要鋪滿餅乾碎，所以我只好照辦，如下圖。把模具放在一個小口瓶上，用吹風機吹四周一圈，自動脫模……
17：是不是好誘人呀～濃鬱的巧克力味道，入口冰冰涼涼的，真的沁人心脾，太滿足了～～好吃的，總是那麼好吃，喜歡你一定要試試喲……
奧利奧這吃法火了，即是蛋糕又是冰淇淋，無雞蛋不打發，冰涼醇香……值得一試
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