不知什麼原因，昨個還四處撒歡的小豬崽子們，從大清早開始，擠在豬圈的角落裡哼哼唧唧，對平日裡搶著吃的花生餅豬食竟然也無動於衷，愁得飼養員王大爺直摸後腦勺。
仔細一琢磨，大爺一拍腦門，原來是今天約好騸豬的師傅要過來，難怪這幫傢伙一個個嚇得瑟瑟發抖，仿佛預感到了大難臨頭。
「雙手劈開生死路，一刀割斷是非根」，這是明太祖朱元璋一時興起，為騸豬這個行當親自題寫的對聯，既形象貼切，又風趣幽默。
騸豬，有的地方也叫劁豬，就是閹割掉仔豬的睪丸或卵巢，相傳是漢代的神醫華佗，發明的一種傳統去勢手術。
豬如果不騸的話有兩大弊端：一是心野煩躁不長膘，吃了再多的食物，光為繁殖後代積攢精力，為吸引異性耗費能量，自然是飛不起來。
二是豬肉粗糙品質差，口感發柴僵硬不說，而且有股腥臊之氣，難以烹調入味。
要是早早地去了劣根斷了雜念，春天心不動、夏天胸不躁、秋天意悠悠、冬日暖洋洋……，心也靜了氣也順了，一門心思進食長肉，自然就膘肥體壯、肉質上乘！
六七十年代的農村生產隊，秋後都會存些餘糧、地瓜，蓋上一長溜的大豬圈，養著三五頭老母豬和幾十頭肥豬，主要為了增加集體收入，再個也是為農業生產積攢肥料。
開了春母豬就發情交配，進入初夏，小豬崽子一夜之間，雨後春筍般地滿場院瘋跑。
斷奶吃食後，好日子要告一段落了，騸豬的師傅會在一個陰呼啦啦的天氣裡，背著個帆布包，帶著家把事兒，前來收拾這幫傢伙。
師傅們身上都帶有一股「煞氣」，令豬們相隔老遠就恐懼害怕，再上躥下跳、頑劣成性的豬崽子，見了都瑟瑟發抖、老老實實。
一切準備妥當，只見師傅單手按住圈牆，十分輕盈地躍進豬圈，伸手一薅，扯過一隻小豬來，扳倒後用左膝蓋壓住側臉，右腳順勢踩住貼著地的後腿。
捏住早就叨在嘴上的騸豬刀，瞄一眼兩腿之間判斷下公母，便十分精準地找到豬的生殖系統，變戲法似的用鋒利的刀刃一划拉，再掉轉過來刀把一別。
伴隨著一聲慘嚎，「花花腸子」甩到了一邊，兩個象荔枝肉般白花花的肉蛋蛋，被在旁邊等候多時的小夥伴們，伸出的大碗快速地接了過去。
師傅手法熟練，刀口很小几可忽略不計，有的在上面抹一把黑乎乎的草木灰，有的乾脆就提溜豬腿往圈外一扔，小豬嗷的一聲在地上打了個滾，也顧不上私處疼痛難忍，奪命般地逃之夭夭。
那個年代肉類奇缺，大家肚子裡都沒什麼油水，只有逢年過節才能補充點營養，碰上生產隊裡殺個豬，宰頭老牛這等多年不遇的好事，早早地就提溜著罐子拿著盆啊來候著了。
象騸豬取卵這種小場合，大人們也不好意思來和孩子們爭搶，碰上哪回運氣好，每個小夥伴能分上個三五份。
趁家裡燒火做飯時，把肉蛋蛋放在勺子頭裡，少添點水捏撮鹽，擱鍋底的火炭上燎一燎，吱啦吱啦一響，那稍紅潤的肉色便發白了，迫不及待地奪過來塞入口中，哪還顧得被燙得呲牙咧嘴。
「豬八戒吃人參果-囫圇吞」，具體什麼味道還真說不上來，享用完後，大家又聚到街上，剔著牙縫、唾沫橫飛地形容著，剛才師傅的身手之敏捷、動作之麻利，假惺惺地替豬崽子們惋惜著未來。
最後都咂吧著嘴，回味著剛才那種面灰灰的口感，期盼著下一次，不知猴年馬月再有的奇遇。
現在的養豬場都是規模化、標準化養殖，乾淨的豬舍、科學的管理，外人進入都要登記消毒，「只吃豬肉，看不見豬跑」，甚至連豬的叫聲都聽不到了，更不知道是他們如何解決騸豬問題的。
八十年代分田到戶，解散了生產隊，不光是牲畜和農具，倉庫和牲口棚都被扒倒，叫行拍賣了還能用得著的東西，昔日人聲鼎沸的場院早已輝煌不在，只剩下一堆廢棄的瓦礫和茂盛的雜草。
每次回老家經過那裡，都禁不住慢下腳步，追憶著幾十年前熙熙攘攘的生產大院，車水馬龍的勞動場面，還有那些帶給我們口福和期待的小豬崽子們。