2020年來了,90後到了而立之年,00後都已經20歲了,年輕人的陣營日益龐大。可以佐證的是,無論是CNNIC、美團點評還是尼爾森的數據,都說明了年輕人越來越成為餐飲消費的主力軍,年輕消費群體消費模式和方式都發生了巨大的變化,餐飲市場也風起雲湧,每一年一個變化。
當今新餐飲市場,誰能贏得年輕人的心,誰就能立於不敗之地,這是趨勢。以小田豆漿為首的新式豆漿,搶佔年輕人餐飲C位,「史詩級」的排隊現象刷爆朋友圈,在競爭如此激烈的餐飲業市場,成功躋身消費升級頭牌之列。
產品標籤化,搶佔年輕人味蕾和眼球
小田豆漿深夜食堂倍受寵
提起豆漿,大家第一反應可能就是街邊的早餐店1元錢一杯的飲料,常給人以陳舊傳統的古板印象,其劣質的原材料和簡陋的製作流程,難以滿足年輕人的要求。
年輕人是一群最有個性的人,喜歡好玩、有趣、與眾不同。如果單純賣一杯豆漿,確實沒有新意。
如今,很多年輕人的生活節奏快,工作壓力大,甚至「996」都成了職場常態。白天勤勤懇懇工作,晚上孜孜不倦熬夜,蹦迪夜宵享受買買買的快感已經成為大多年輕人的共同選擇。夜晚消費不僅成為人們的日常習慣,也成功帶動「夜經濟」崛起。
伴隨新消費的升級,小田豆漿憑著敏銳的嗅覺,產品打破時間上的約束,搭乘年輕人「夜經濟」之風迅速發展,將自己從常規豆漿品類中區隔開來,給豆漿這種傳統飲品注入新的活力。
創始人研究將豆漿與花式加料相結合,開發出如姜薯雞蛋豆漿等特色招牌產品,創造了「夜豆漿+潮汕小吃+娛樂+空間社交」的模式,在深夜的各大城市大街巷裡頻頻出鏡,用一道道的潮汕地道美食,撫慰了無數深夜裡空虛的胃,真正的佔據了夜宵圈C位,脫穎而出。
年輕人追求養生新風尚
「新式豆漿文化」映射健康理念
年輕人群成為消費主力軍,市場變得年輕化,年輕人在餐飲消費上不僅看重美食的味道口感,也非常注重營養健康,同時也追求品質享受,以食養生成為年輕人的熱門話題。
小田豆漿以傳統潮汕豆漿為基礎,堅持手工研磨豆漿。豆漿是傳統飲品,能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等,具有顯著保健功能。從選材到研磨到烹煮,每道工序都將好原料、精準的火候發揮到極致,無添加,小田豆漿力求保留食物最天然的滋味,讓年輕人喝得健康。
同時,再通過新的原料、製作方式、概念重新解讀產品,兼顧口感和味道,配以的各種加料,既可養胃、滋陰潤肺還有瘦身等眾多好處,打造高性價比的健康產品,讓年輕人吃出品質「高級感」。
體驗感升級
小田空間成為年輕人的「心理坐標」
空間的極致服務體驗和文化認同感為小田豆漿品牌帶來附加價值,與用戶建立深層次的情感連結。
小田豆漿空間以簡約文藝的調性為主,用暖色和天然材質裝飾,極其簡單的線條勾勒出最具美感的空間。店內到處都有的文藝範兒,大到牆壁上的經典slogan,小到碗碟上的語錄和「土味情話」,還有各種各樣的豆漿插畫手繪,告訴你愛上小田豆漿的N個理由。
在產品之外借空間設計來滲透年輕化、個性化的品牌理念,越發吸引年輕朋友的獵奇心和關注度,在細節上滿足年輕人的社交心理,「生活美學」與「深夜關懷」做到極致,哪怕深夜開店也能顧客盈門。
空間與用戶完美地聯結在一起,營造出質感層次豐富的空間體驗,成為小田豆漿品牌價值的傳遞載體。
年輕並不是靠年齡能限定的,各種標籤也無法一概而全的詮釋清楚這些新生力量。小田豆漿正在認真地和這個時代最具活力的人交朋友,探求從更多元的年輕消費者需求出發,讀懂他們的生活哲學,拉近新式豆漿與年輕人的距離,讓更多的年輕人愛上新式豆漿文化。