最近這段時間全網都在做這款新晉網紅~蝴蝶結麵包。有各種各樣的顏色，紅的、綠的、藍的，造型可愛，滿滿的少女心瞬間爆棚！讓人看一眼就會愛上！就衝著這顏值，我也必須做一回！
別看這款麵包造型超萌可愛，其實做法非常簡單，不需要任何模具，就可以做這麼美麗的造型。大人孩子都超喜歡。
這款麵包我連續做了兩次，第一次做的是兩次發酵麵包，耗時長，而且現在這天氣溫度太高，發好的麵團很容易在整形的時候發酵過頭。第二次我直接做的一次發酵麵包。省時一半，而且沒發酵的麵團在手中更容易操作。強烈給大家推薦一次發酵的做法。
芋兒今天就給大家分享這道「一次發酵的蝴蝶結麵包」做法簡單，步驟詳細，一看就會哦。下面就來看看吧。
【蝴蝶結麵包】
食材：高筋麵粉235g、奶粉15g、耐高糖酵母3.5g、鹽3g、細砂糖25g、淡奶油68g、牛奶120g，黃油 20克。
製作方法：
1.將黃油以外的全部食材放入上豪廚師機的和面桶裡，選擇「2」檔和面模式，和面4分鐘。
2.揉出粗膜放入黃油，將廚師機轉為「3檔"繼續揉面。
3.十來分鐘就可以揉出有韌性的手套薄膜了。（天氣太熱可以在廚師機的和面桶上綁上冰袋降溫。當然，也可以直接買帶冰桶的廚師機）
4.將揉好的麵團取出，輕拍排氣均勻的分割成9份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
5.取一塊麵團。擀成圓形，切7刀，按圖片整形成蝴蝶結的形狀。
6.依次擺入烤盤，送入烤箱發酵至1.5倍大小。發酵的時候可以放碗溫水增加溼度。發酵好的麵包胚表面篩高粉。
7.提前將烤箱設置為170度，預熱7分鐘。
8.送入預熱好的烤箱，中層，上下火170度烤15分鐘左右。取出放涼。（上色後立即蓋錫紙）
蝴蝶結麵包出爐啦，組織細膩柔軟，女兒一口氣幹掉3個。
好看好玩又好吃的蝴蝶結麵包，你要不要試一下？
小貼士：
1.現在天氣很熱，和面之前，最好將做麵包的液體食材和麵包桶先放冰箱冷藏降溫再用。也可以直接在攪拌桶上綁冰袋降溫。
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