吃剩的饅頭扔烤箱烤一烤,外酥裡嫩,加入番茄醬味道更好

2020-12-02 騰訊網

吃剩的饅頭扔烤箱烤一烤，外酥裡嫩，加入番茄醬味道更好

我的婆家在農村，我之前有次回家過年，發現我婆婆曬了很多饅頭片，就是直接用那種大簸箕在外面曬的。一片片的饅頭片曬的很乾，這樣的饅頭片一吃口口感清脆，另外煮粥的時候還可以加進去一起煮，或者是用油炸了吃，真的是又脆又香，我是非常喜歡吃。

這樣的饅頭片外面有賣的，其實完全可以自己做，做法也是簡單易學。只不過這裡用的是軟的饅頭，但是直接用烤箱烤的，烤出來的饅頭片也味道很香，關鍵還是夾心的口味，這樣吃起來也更加好吃。吃剩的饅頭扔烤箱烤一烤，外酥裡嫩，加入番茄醬味道更好。

麵包片中間還能夾上雞蛋，豆沙等，要是喜歡番茄醬也可以夾一些，咬上一口就很好吃。這樣的烤饅頭片可以當作早飯來吃，配上一杯熱牛奶，這樣早餐也解決了，一次可以多烤一點，一家人的早餐就搞定了。

【菜名】香烤夾心饅頭

【配料】豆沙，大饅頭，雞蛋，番茄醬等

【製作步驟】

1、在烤饅頭片之前要先將食材都準備好了，這樣在做的時候就可以一目了然，還可以節約時間，這樣早餐很快就能搞定。平時吃剩下來的大饅頭需要準備兩個，饅頭最好是冷藏過的，這樣烤出來更加好吃。儘量是不要用熱饅頭，不然切的時候很容易散開了。

2、饅頭準備好之後，直接用麵包刀將饅頭切成片，饅頭片的厚薄差不多就可以了。

3、等到饅頭片全部都切好之後，取其中的一個饅頭片，將適量的豆沙放在上面，但是要將豆沙按扁抹平了，這樣吃起來的口感會更加均勻。豆沙加上去之後，再取另外一片饅頭片放上去，就和三明治差多，剩下來的所有饅頭片都是這麼操作的。

4、拿一個乾淨的碗，將雞蛋打在碗裡面，直接用筷子夾格雞蛋打散了，打成蛋液就可以了，還是非常的方便。

5、攪拌好的蛋液要放在大一點的碗裡面，將做好的饅頭夾起來，直接放在蛋液裡面滾一下，讓饅頭片上面裹上一層蛋液。所有的饅頭片都是這麼操作的，都要裹上蛋液，這樣烤出來的饅頭片不僅更好吃，關鍵是顏色看著也會更加有食慾。

6、將烤盤取出來，然後將油紙墊在烤盤上面，將裹上蛋液的饅頭片放在烤盤上面。最後就是烤饅頭片的時間了，直接將烤箱使用就行，非常的方便。等到烤好之後將饅頭片取出來，要是喜歡番茄醬的話，也可以擠一些番茄醬在上面，這樣吃起來味道就更甜了。

【烹飪貼士】

1、饅頭不需要熱的，最好是隔夜的，要是放在冰箱冷藏的話就最好了，這樣切饅頭片的時候就不容易散開了。

2、饅頭片的夾心食材可以根據自己的口味來選擇，比如還能夾火腿，一樣很好吃。

3、最後烤好的饅頭片還能加一些番茄醬，這樣吃起來就更加夠味了。

【文章編輯】目食海小兔子

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