12月27日，由廣東省人力資源和社會保障廳、佛山市政府主辦，為期兩天的第三屆粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽暨粵菜文化交流活動在順德歡樂海岸PLUS舉行。
本屆大賽主題為「聚合粵味力量 賦能產業發展」，旨在高質量推進「粵菜師傅」工程，弘揚粵菜文化，促進粵菜的傳承，深化粵菜產業融合，打造「粵菜師傅」文化品牌，大賽雲集了21個地級市150名頂級粵菜師傅同場競技。
經過為期兩天的技能競技，大賽現已落下帷幕。來自廣州代表隊的肖金旺、李國友在150位來自全省各地的名廚中脫穎而出，分獲中式烹飪組和中式點心組的第一名。
150名「粵菜師傅」高手雲集
從珠海第一屆粵港澳大灣區9+2城市參與，再到廣州第二屆23個參賽城市、地區同臺競技，粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽已成為廣東省兼顧業界深度與社會參與度的響亮名片。
本次大賽暨活動「兩個首次」：在競賽模式方面，首次以「廣府菜」「潮汕菜」「客家菜」三大菜系進行比拼，大賽總共有21個地級以上市和港澳地區約150名選手進行同臺競技；在產業融合方面，首次採用直播帶貨與現場推介相結合的模式，邀請了來自省內21個地級以上市的商家一方面通過網絡直播方式進行展示、推介、銷售地方特產、名小吃、綠色食材。
▲150位廚神」&金牌「大廚」同臺競技
比賽規模大，而且格局高，意義深遠。佛山市政府副秘書長吳文志表示，舉辦本次粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽暨粵菜文化交流活動，是深入貫徹習近平總書記對廣東重要講話和重要指示批示精神，落實《粵港澳大灣區發展規劃綱要》「共建世界美食之都」要求，推動「粵菜師傅」工程高質量發展的重要舉措。通過技能競賽，有利於統一粵菜標準，規範行業發展，全面提升從業人員綜合素質，促進「粵菜師傅」高技能人才脫穎而出，打造「粵菜師傅」工程品牌。
21地市特色小吃免費品嘗
第三屆粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽暨粵菜文化交流活動重視粵菜文化交流，在歡樂海岸PLUS主會場，活動還設置21個地市的粵菜特色展板區、主舞臺區、中烹競賽區、中面競賽區、菜品展示區和美食品嘗區、直播帶貨區等主題區域。其中，美食品嘗區由21個地市提供當地的特色食品，讓廣大市民免費品嘗特色地方名小吃。
大賽期間，為了讓更多群眾關注參與到本次活動中，主辦方還在活動現場設立了直播間，線上全程直播了開閉幕式以及比賽項目，展示了各地的「粵菜師傅」大師的烹飪技巧、飲食非遺傳承人技藝以及綠色食材、地方特產、美味粵菜等，讓廣大群眾零距離領略粵菜文化。
粵港澳大灣區美食新地標實力非凡
本屆大賽落地佛山順德，充分體現出順德作為粵菜的重要發源地之一，具備深厚的粵菜文化底蘊。而順德歡樂海岸PLUS作為順德城市文化客廳、順德城市文化旅遊新地標，「世界美食之都」IP在這裡得到了很好的深挖和展示。
無論是數十家「尋味順德"明星餐飲店雲集與此，抑或「世界美食之都」國際美食文化交流中心和美食博物館的建成落戶，還是「大灣區年度最火爆美食活動」——順德美食文化周的品牌號召力，尤其是在今年疫情防控的形勢下，展位規模較往年大幅縮減卻人氣不減，活動期間順德歡樂海岸PLUS全項目客流超51萬人次……這些都印證了順德歡樂海岸PLUS作為大灣區美食聚集新地標的強勁實力。
▲粵菜三星評選「粵星賞」品牌發布會
值得劃重點的是，在順德歡樂海岸PLUS舉辦的2020順德美食文化周不僅得到包括央視在內全國媒體的廣泛關注和點讚；而且，11月21日，順德美食文化周收官之際，順德華僑城聯合南方都市報舉辦粵菜三星評選「粵星賞」品牌發布會，從順德出發，發起粵菜全球餐廳評選，旨在打造粵菜界的「米其林」，這也被業界和媒體評價為，是對「粵菜師傅」工程的神助攻。因此，這場全省頂級廚藝美食盛事落地這裡可謂水到渠成。
雖然這場美食盛事已經落下帷幕
但美食勝地永遠不會辜負你的期待
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