#拍的最好的美食照片#伴隨著全國逐漸開始復工，開工後的出行、就餐都面臨各種困難，特殊時期，我們在這個時候能做到就是儘量防範，帶好口罩，避免去人流密集的地方，勤洗手，建議小夥伴們儘量不外出就餐，減少交叉傳染，最好的方法就是自己帶飯到單位吃。今天給大家分享3款用萬能醬汁做出來的午餐便當，學會了這3款，特殊時期就可以自己不用叫外賣，自帶便當，安全又健康。
首先介紹第一種便當：魚香便當
【做法】
1.首先第一步也是最重要的一步，就是製作萬能魚香汁，配方如下：白糖25g、米醋20g、生抽15g、鹽2g、味精1g、水澱粉25g、香油少許（對應500g豬肉），魚香茄子、魚香豆腐等都可以用它；
2.將準備好的蔥、姜、蒜切末備用，剁椒、泡椒切成小段備用，木耳、胡蘿蔔切絲備用（不喜歡吃辣的朋友可不放剁椒、泡椒）；裡脊肉洗淨切絲，放入少許鹽、生粉和一勺料酒，抓勻上漿醃製10分鐘；
3.熱鍋冷油下肉絲，將肉絲炒至變色，盛入碗中備用；
4.再次倒油加熱，加入蔥姜蒜泡椒末炒香，放入木耳絲和胡蘿蔔絲炒軟，再放入肉絲炒勻，最後放入魚香汁翻炒入味即可；
5.再搭配一個超簡單的蒜泥生菜，做法如下：生菜焯水後，加入蠔油和蒜泥調味即可；
6.將魚香肉絲和蒜泥生菜放入便當盒中，盛入事先蒸好的米飯，這樣魚香便當就做好啦。
接下來介紹第二種便當：糖醋便當
1. 首先製作一下萬能糖醋汁，配方如下：一勺料酒大約12g、2勺生抽大約25g，三勺白糖大約35g，四勺米醋大約50g（對應500g排骨的量），放入碗中攪拌均勻；
2. 將排骨焯水後撈出備用；
3. 熱油炒香薑片，下入排骨煎炸至焦黃後加入糖醋汁翻炒均勻；
4. 鍋中再加入一碗清水，大火煮開後改為小火慢燉20分鐘，最後大火收汁即可出鍋；
5. 再搭配一個玉米豌豆炒火腿腸：火腿腸切成小丁，與玉米粒、豌豆放入鍋中翻炒，炒熟後即可出鍋；
6. 盛出擺放至便當盒內即可；
最後一種是宮保便當
1. 首先是宮保汁，配方如下：料酒15g、米醋8g、醬油20g、白糖15g、鹽2g、水澱粉20g（對應500g雞丁），調成宮保汁備用；
2. 蔥姜蒜改刀備用，雞腿去骨，切成雞丁，加入少許鹽、料酒、生抽和適量澱粉，上漿醃製10分鐘；
3. 油六成熱時，下入雞丁，炸個兩至三分鐘，撈出瀝油備用；
4. 涼鍋涼油加入花椒炸香，放入辣椒段煸炒，再倒入辣椒、蔥姜蒜炒出紅油；倒入雞丁翻炒均勻，再加入宮保汁，翻炒入味；湯汁收濃時加入花生米稍稍翻炒即可出鍋；
5. 再搭配一個香菇菜心，將炒好的宮保雞丁和香菇菜心放入便當盒中即可。
最最重要的一點是，因為春天到了，氣溫已逐漸回升，前一天晚上做好的便當一定要等晾涼後放入冰箱保存哦。如果早上時間充裕的話可以當天早上再做，口感會更好哦！
有了這三個萬能醬汁，舉一反三，想必很多飯菜您都不在話下了呢！