新京報訊 （記者 王萍 張潔 王琳）海底撈漲價的消息近期引發消費者廣泛爭議。4月10日下午，海底撈對外道歉，稱漲價是公司的錯誤決策。4月10日晚餐時段，新京報記者探訪北京3家海底撈門店，目前海底撈已下調價格，相關菜品恢復到原來價格，消費者表示菜量未減少。
海底撈中駿世界城店：有消費者認為漲價不合適
4月10日18時，新京報記者在海底撈中駿世界城店看到，由於疫情防控期間隔桌就座，只開放一半座位，該店上座率約40%。
新京報記者 王萍 攝
隨機採訪幾位堂食消費者，多數消費者表示知道「海底撈漲價了，但是還不知道致歉了、價格下調了。」僅有一位消費者告訴新京報記者，他正是看到了「海底撈恢復原價並致歉」的消息，所以想來親自「檢驗」。他表示，疫情對餐飲企業的影響眾所周知，小幅度的漲價是可以接受的。「比如一道菜漲價5塊錢左右，我覺得沒什麼問題，尤其海底撈的服務和各方面做得也都很好，漲價很正常。但是看之前網上的消息，覺得漲價漲得有點離譜，一下子覺得吃不起了。尤其其他很多餐館也沒漲價，海底撈這樣有點不合適。」
一位服務員明確說「目前的價格下調了」。但她也強調，海底撈中駿世界城店是海底撈打造的「智慧餐廳」，未漲價之前的價格也會比普通門店高出5%左右。這位服務員說，她自己並沒有感受到價格對上座率有太大影響。「有時候點菜時會聽到顧客說漲價的事兒，但是大家還是按照自己的喜好下單。」
海底撈中駿世界城店消費小票。新京報記者 王萍 攝
此前被網友吐槽較多的菜品集中在血旺、土豆片、小酥肉和米飯上。因此新京報記者特意點了一份土豆片和血旺，整份的價格分別為12元、24元，遠低於之前網友吐槽價。一碗五常米飯的價格為4元。
海底撈勁松店：消費者排隊等位多
4月10日19時左右，新京報記者來到北京海底撈勁松門店時發現，一樓大廳處等位人數較多，大多三兩位一起前來消費，部分消費者表示已經等候超過半小時以上。
此時，絕大部分消費者稱已經知曉海底撈致歉一事，且表示「願意來海底撈消費與價格漲跌並無關係」。有消費者稱，「海底撈漲價幅度比較低，現在疫情階段也能理解，並不會因為漲價就排斥海底撈。」
對於該店是否恢復到原價標準，勁松店大堂經理介紹稱，勁松店部分漲價商品已經恢復到漲價前的標準。新京報記者對比4月8日網友曬的消費單發現，勁松門店部分漲價菜品已恢復至原價。
新京報記者注意到，此時店內就餐人員均隔桌而坐，在自主取小料時，消費者也需要佩戴口罩。多數受訪消費者表示，當前菜品菜量並無太大變化。
新京報記者 張潔 攝
海底撈常營華聯購物中心門店：接通知後臺程序馬上調價
同樣在當天19時左右，海底撈常營華聯購物中心門店也排起了長隊，最長的等位顧客被告知需要等候近一個半小時。
受訪消費者告訴新京報記者，已經看到了海底撈致歉的消息，也了解此前漲價的情況，但均表示並非因價格回調前來就餐。關於漲價，多數消費者的態度相對統一，「畢竟不會每天都來吃火鍋，而且我更看重海底撈的服務，願意為此買單。」
新京報記者 王琳 攝
一位工作人員介紹，最近確實有顧客詢問調價問題，「我們都做出了解釋，目前的人工成本比較高，此外以前可以8個人吃一大鍋，現在要求兩個人吃一個鍋，費用肯定就上升了。消費者表示可以理解，有些老顧客還會給我們提出一些可行性建議。「
該工作人員表示，該店於今日14時接到了降價通知，很快iPad的後臺程序就刷新成了最新的價格。「今天來到店裡吃晚飯的一些顧客，也詢問了關於價格回調的事情，確實有老顧客跟我說價格調回去了，他們更願意來吃了。」
新京報記者 王萍 張潔 王琳
編輯 李揚 校對 楊許麗