一把豆子一個盆，三分鐘教會你生豆芽，健康無添加，吃著更放心。
豆芽是我們餐桌上最普通不過的蔬菜了，也叫做芽苗菜，是各種穀類、豆類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。它因品種繁多、營養豐富、清香脆嫩、風味獨特而受到人們的歡迎。當然，還因為它價格很便宜，買上一塊錢就能炒一盤，非常實惠。但是為了讓豆芽長得粗壯，新鮮度高，儲存時間長，很多商家會在生豆芽時放一些添加劑，吃多了自然對身體沒什麼好處。
小時候，物質條件沒這麼好，交通也不發達，吃的糧食和菜都是自家地裡種的。那時候最饞的就是自家生的豆芽，說不出來的神奇，一把豆子澆些水，就能長成嫩嫩的豆芽。現在為人父母，想讓孩子通過自己的探索來認知世界，感知大自然的神奇，於是便想著和孩子一起來發豆芽。也許和小時候自己的感受一樣，孩子特別感興趣，每天早上起床的第一件事就是給豆芽澆水。吃著自己發的豆芽，別提有多開心。這就是愛的傳承吧！
所以想吃豆芽，別在外面買了，和孩子一起動手做吧！自己做的豆芽純天然，不會有任何的添加劑成分，吃起來更健康更放心。同時也提高了孩子的動手能力，和對這世界的熱愛，可謂益處多多。其實做起來也很簡單的，只要掌握其中的技巧，幾天時間，就能輕鬆發出豆芽來。保證你能學會，還在猶豫什麼，和孩子一起動手做吧！
【材料準備】：綠豆150克，清水適量，能漏水的篦子，紗布一塊，深顏色毛巾一條
【製作步驟】
1、選的綠豆要顆粒飽滿的，並挑去裡面壞的豆子。再用清水洗一遍，去除雜質及漂浮在水面的次豆。
2、洗乾淨的綠豆放入碗中，裡面倒入沒過綠豆的開水，用筷子不停攪拌至開水變涼。你沒有聽錯，是開水，不用擔心綠豆會被燙壞，這樣綠豆更容易發芽，也更容易去掉表層的豆皮。然後把燙過的綠豆中放適量溫水，浸泡12個小時以上。浸泡的時間要足，否則發芽效果會不好。
3、把紗布鋪在篦子上，泡好的綠豆倒在紗布上，並用紗布蓋上，澆一些水。最後在上面蓋上一層深色毛巾，放在不見光的地方。
5、每天早晚給豆芽澆一次水。接下來見證奇蹟的時刻就到了，每天豆芽都會長大一點點，幾天之後，新鮮的豆芽就可以食用了。
做法是不是很簡單呢，最重要的自己做的豆芽雖然沒有超市賣的那麼粗壯白嫩，卻是真正無添加最健康的蔬菜，還能跟孩子一起體驗自己動手種出豆芽，這種體驗或許才是比美味珍饈更加最珍貴的財富。