蒜蓉醬,烤生蠔蒸扇貝,好不好吃全看它,學會再也不用出去買

2020-12-15 表哥娛樂星聞

蒜蓉醬,烤生蠔蒸扇貝,好不好吃全看它,學會再也不用出去買

大家好,這裡是我是飯桶我很美,每天一道家常菜,讓你天天吃不膩,今天給大家分享的這一道美食很簡單,只需要簡單幾步,就能在家裡吃上大餐,而且營養又健康,大家跟著我的步驟,一起操作起來吧。

蒜蓉剁好後用水清洗一遍,目的是為了去除蒜蓉中的蓮葉,否則炸出來會有苦澀的味道,還更容易粘鍋,然後再將蒜蓉瀝乾水分。這款蒜蓉醬基本用於烤生蠔,焗蝦球等。再把蒜蓉以3:2的比例分成兩份,再倒入500克紅小米辣、增加香辣味,再用600克醋泡小米辣,增加酸辣味,家庭製作的朋友只需做其中一種即可。

再準備1500克黃燈籠辣椒醬,增加香辣味,瀝出它的多餘的水分,然後把它放入少的那份蒜蓉盆中,再放入泡好的醋小米辣600克,再放入剁好的紅小米辣500克,然後盆中再加5斤雞油,這盆裡一共是5斤雞油,12斤蒜蓉5斤辣椒,下一步我們開始炸蒜蓉。

鍋中倒入5斤植物油,油溫2~3成2開始加入蒜蓉,由於蒜蓉比較多,我們分5次炸至,蒜蓉下鍋後會冒大泡,這是水汽蒸發的表現,變成小泡說明水分快炸幹了。當蒜蓉微微發黃浮上油麵的時候,就將鍋裡火準備撈出,這時候撈出剛剛好,因為撈出後還會有餘溫會持續加熱,炸好的蒜蓉倒入盆中,然後攪拌均勻,最後一鍋蒜蓉炸好後,將蒜蓉和油一併倒入盆中。放入味精300克,放入雞精60克,放入蠔油800克,再放入雞粉300克,再將其攪拌均勻即可。

好啦,美味的佳餚就可以上桌了,這道美食是不是很簡單呢,相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆,今晚就給家人做一道,讓他們品嘗一下自己的手藝吧。

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    生蠔又稱牡蠣、海蠣子,相信沿海的朋友們都不會陌生。隨著現在物流技術的發展,保鮮技術的提升。即使我們不生活在海邊,通過各種渠道,都能把最新鮮的生蠔帶到我們的餐桌上。生蠔的做法有很多,清蒸、炭烤等等,我最喜歡的就是蒜蓉烤生蠔。估計也是很多大排檔、飯店做得最多的一類做法。
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    我最喜歡吃的小吃之一就是烤生蠔了。我們家屬於沿海地區,離海很近,所以我們這的生蠔非常便宜,而且還很鮮,肉很厚實。烤生蠔在各個燒烤店中一直處於「扛把子」地位,因為它吃起來非常鮮美,每次去吃燒烤,必定點上幾個烤生蠔。烤生蠔好不好吃,不在於它是怎麼烤的,而是在於用什麼樣的醬料。
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    炒出一碗萬能的蒜蓉醬,不僅容易保存,還非常實用。什麼蒜蓉大蝦、蒜蓉粉絲、蒜蓉金針菇、烤扇貝......統統不在話下。 ,一口下去太滿足~ ▍蒜蓉粉絲蒸扇貝
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    炒出一碗萬能的蒜蓉醬,不僅容易保存,還非常實用。什麼蒜蓉大蝦、蒜蓉粉絲、蒜蓉金針菇、烤扇貝......統統不在話下。▍蒜蓉粉絲蒸龍利魚晚上做一份蒜蓉蒸茄子,蒸出來的茄子清淡不油膩,一口下去,茄子綿軟,蒜香濃鬱,簡直是絕佳的下飯菜。▍蒜蓉蒸茄子夜深了,來一份熱騰騰的蒜蓉粉絲蒸扇貝,犒勞一下飢腸轆轆的自己。
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    吃生蠔不用去內臟嗎?吃生蠔是不用去除內臟的,因為生蠔的腮和內臟是非常小的,想找到都比較難,就算找到了,去除腮和內臟後,生蠔肉肯定是不成樣子了,生蠔也是貝殼軟體動物中唯一一個可以吃內臟的。生蠔屬於常見的海產品類食物,深受大家的喜愛,生蠔味道鮮美,非常的好吃,一般都會拿生蠔來蒸著吃,蒸好後蘸上料汁,非常的鮮美好吃,我也是很喜歡吃生蠔,每次出去吃燒烤的時候,都要點烤生蠔,但是很多人吃生蠔的時候,都會糾結生蠔到底要不要去除內臟,下面就來分享一下吃生蠔用不用去內臟。