咖啡店迎來「倒閉潮」,多家咖啡店縮減規模,咖啡沒人喝了?

2020-12-24 騰訊網

早在有「中國麥當勞之父」稱號的王大偉,1999年首次把星巴克帶進中國之前,中國的大城市就有了上島咖啡等連鎖品牌。而隨著中國城市中咖啡館數量的不斷攀升,咖啡廳實際變成了社交場所。而隨著星巴克、Costa等品牌的到來,精品咖啡又為這個社交場所增加了些許維度。

雖然國內的經濟已經逐漸恢復了,但疫情對很多行業還是產生了一定的衝擊,尤其是一些線下實體行業,咖啡店就是其中一家。其實,本來線下咖啡店的經營難度就比較大,2020年,咖啡服務行業的閉店率甚至達到了83%以上,不管是一些資深玩家,還是一些老品牌,幾乎都沒能倖免。

說到咖啡品牌,很多人還是比較熟悉漫咖啡這個連鎖品牌的,它曾經是咖啡行業的領頭羊,然而如今也逐漸走向了落寞,已經有6成以上的北京門店停止營業,其它城市也陸續出現了關店浪潮。除此之外,著名的COSTA咖啡也沒能逃脫關店的命運,已經有10%的門店關門。

漫咖啡是一個韓國人創立的,2011年的時候發現了國內咖啡的藍海市場。而漫咖啡並不是一個簡單喝咖啡的地方,由於環境比較好,漫咖啡很快就在市場上站穩了腳跟,但現如今漫咖啡卻迎來了「倒閉潮」。2019年,國內漫咖啡的門店數量是150家,而5年時間裡,只增長了不到40家,一方面漫咖啡的擴張速度在放緩,另一方面漫咖啡的店面數量也在下滑。

雖然咖啡店被歸納到餐飲行業,但是成本卻要比餐廳高得多,而且咖啡店不像餐飲店適合快速擴張,在客流量少、成本高、利潤低的情況下,很多咖啡品牌為了減少損失只能關閉門店。其實在電商發展如火如荼的年代,線下咖啡店可以轉變經營思維,把發展重點放在線上平臺,可以通過自己的品牌優勢重新創辦一個新的線上咖啡品牌,或許這也是未來咖啡行業發展的一個趨勢。

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  • 「倒閉潮」席捲咖啡店,多個品牌大規模關店,人們不愛喝咖啡了?
    不難發現,疫情結束之後,國內不少行業都發生了很多的變化,尤其是一些線下行業,迎來了「倒閉潮」,而咖啡店也沒有「倖免於難」。今年國內倒閉了不少咖啡店,例如Costa在國內擁有400多家咖啡店,已經關了10%,而漫咖啡則關閉了北京近60%的店面,而連咖啡則轉型到線上,並關閉了所有的線下門店,那麼,這到底是怎麼回事呢?曾幾何時,咖啡受到了不少消費者的歡迎,前往咖啡店喝一杯咖啡也是一種「奢侈」的行為。
  • 「倒閉潮」下的咖啡店,瑞幸剛盈利,如今麥當勞也高調「攪局」!
    從目前來看,雖然疫情結束之後,國內的經濟已經恢復並實現了增長,但部分實體行業還是受到了一定的衝擊,其中就包括咖啡店,有業內人士指出,本來線下咖啡店的盈利難度就比較大,2020年還沒有結束,國內咖啡服務行業的閉店率已經達到了83%,包括一些新興的咖啡品牌,還有一些老品牌,為什麼咖啡店會迎來
  • 咖啡店陷入倒閉潮,大量門店消失,連老品牌都中招了?
    據有關數據顯示,2020年我國咖啡服務行業的閉店率高達83。3%,而且在閉店這些品牌中,就連一些老品牌也在所難免。然而,曾經咖啡行業排名第二的COSTA也迎來了閉店潮。據了解,COSTA在杭州、青島、南京、北京等多地區都關閉了很多門店,而且青島和北京兩地區加起來就有40多家門店關閉,佔據了其他地區門店的10%。
  • 第一次去咖啡店喝咖啡,需要注意什麼?有什麼咖啡推薦嗎?
    其實咖啡也是一種飲品而已,說白了跟豆漿有異曲同工之妙,不過呢,對於咖啡的一些小知識我們還是可以了解,目的是為了以後能喝到自己喜歡的一杯咖啡飲品。既然題主問到的是去咖啡店喝咖啡,那麼我就來從咖啡店究竟有哪些咖啡說起。咖啡店究竟有哪些種類的咖啡飲品?主要的其實就兩種,花式咖啡和單品咖啡,下面我就來分別說一說。
  • 吃貨技能:咖啡店裡的各種咖啡怎么喝?別再拿咖啡勺舀奶泡喝啦!
    文/咖啡小芝士咖啡店裡都有多種咖啡,每一種咖啡都有一些特定的做法和喝法,經常看到有人在咖啡店裡拿著咖啡勺舀奶泡,如果是個有強迫症的咖啡師心裡一定會難受,因為咖啡不是這么喝的!作為一個10年的老咖啡師,今天就給大家講講咖啡店裡的咖啡該怎么喝?
  • 咖啡愛好者不可錯過,西安11家小眾咖啡店合集來了!
    村上春樹說:「如果一座城市沒有願意開咖啡館的人,那這個城市無論多繁華,都只是一個內心空虛的城市。」過去一兩年,國內的精品咖啡發展很快,很多年輕人也開始尋找商業咖啡之外的小眾咖啡店。西安的咖啡店也發展迅速,如雨後春筍般出現在鬧市中、小巷裡…北方咖啡小館這家店在城牆根的舊式小區樓下。
  • 這家連鎖咖啡店迎來「關店潮」!青島門店已全部關閉……
    咖啡市場正在步入多元化,目前有面向年輕消費者的「潮流」咖啡(茶飲)店,有面向咖啡愛好者的精品咖啡店,還有以星巴克、COSTA為代表的傳統咖啡店。北京京商流通戰略研究院院長賴陽表示,在此背景之下,「COSTA需要先明確自己的消費者定位,之後進行相應的改變」。
  • 肖戰在逛街喝咖啡,兩小時點讚百萬,咖啡店被帶火
    其實他生活得很好,養了貓,剪了頭髮,購物,喝咖啡,悠閒坐飛機並拍照。最近,從清晨起,肖戰帶火的咖啡店,粉絲的電話排隊。實際上,當晚上發布肖戰工作室的錄像時,已經有很多粉絲去辦理登機手續。也就是說,該視頻中有肖戰的一件作品坐在街道拐角處的一家咖啡店,與朋友一起喝咖啡並觀看人們來來往往,很忙,頭頂的太陽是很溫柔。肖戰戴了鴨舌帽和的口罩,看到了慵懶和自由,放鬆的自由,當我摘下口罩的那一刻露出了微笑。許多粉絲在肖戰的顏值發表了評論。該顏值只能為了描述肖戰,肖戰的流量也只能用肖戰來形容。
  • 中石化賣咖啡:開咖啡店,其實並不是一個好生意
    比如,早上,你會在上班路上買咖啡,帶去辦公室喝。或者,中午吃完飯,你會買一杯咖啡,拿回辦公室喝。或者,下午,你會約個朋友,在咖啡店裡坐著喝,邊喝邊聊,有時候,一坐就是一下午。一般情況下,這幾種場景是最多的。所以,咖啡店什麼時候坪效最高呢?
  • 在日本,偶遇最美的咖啡店
    咖啡豆與水之間的化學反應,讓人飲上一口便會上癮。咖啡已經從一杯解乏的普通飲品,開始轉變成對生活品質的追求與探索。越來越多的顧客更加注重咖啡獨一無二的口感,咖啡師也必須花更多的時間和精力在調製咖啡上,只為了給顧客提供一杯高品質的咖啡。追求精緻完美的日本人,在咖啡上也極富盛名。
  • 喜歡去咖啡店打卡的你一定不能錯過東京這四家特色咖啡店
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  • 寵物咖啡店,除了騷味什麼都喝不出
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    談到喝一杯好咖啡,每個人都有自己偏愛的咖啡風味和咖啡店,但當面臨如今的疫情,減少出門,只能困守家中或太忙去不了星巴克咖啡店時,知道怎麼樣在家中衝泡出一杯好咖啡也是生活中的一種歷練進階了。那麼,哪種衝泡咖啡的方法最好?簡而言之,只要是符合你的口味和喜好的都是好咖啡。無論採用哪一種衝泡方法,咖啡豆的質量才是最關鍵的,一定要用新鮮完整的咖啡豆, 加上一臺研磨機,研磨出最佳粗細的咖啡以配合你喜愛的衝泡方式。
  • 日本有一家貓咪咖啡店火了,網友:貓與咖啡,不可辜負
    日本有一家貓咪咖啡店火了,網友:貓與咖啡,不可辜負在日本,有不少的寵物咖啡店,都非常受到當地人的喜愛。想一想,在喝杯咖啡的瞬間,還能夠被一群可愛的萌寵包圍著,這場景應該很治癒吧?打開今天的文章分享,在日本也有這樣一家貓咪咖啡店火了,不同於其他家的寵物咖啡店,這家咖啡店裡面收養的貓咪,全部都是黑色的貓貓。
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    就像其他許多來買咖啡的人一樣,一杯咖啡的錢我幾分鐘就可以賺回來。我們都不想為了省幾分錢,上午八點半在那邊浪費時間到處找更便宜的咖啡。「最方便的咖啡」有很大的市場需求。比方滑鐵盧車站,每年有七千四百萬人次經過。因此,咖啡店的地點就非常關鍵了。法拉古特西站旁的那家星巴克地點極佳,不光是因為它就在月臺到地鐵站出口的關鍵路線上,也因為同一條路線上沒有其他的咖啡店。
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    類似「越小越好喝」的咖啡店,還有隻有 7 平方米的 SEWING MACHINE COFFEE,夾在一家手衝店和一家羊絨店之間,記得關注咖啡館微博,可能是生意太好,經常會因為咖啡豆或牛奶用完而提前打烊。
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    2020年12月18日,由蜻蜓FM和Tims咖啡聯合的音浪主題咖啡店在上海長寧龍之夢隆重開業。該店的誕生,不僅擴大了音頻行業的領域,也藉助咖啡社交功能,為用戶提供具有強大社交屬性的「音頻」+「咖啡」生活場景,以此分享休閒時刻。
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    你可能不會相信,這裡還是一個喝咖啡的好地方。許多非常有特色的咖啡亭都藏匿於此。以下精選幾間咖啡廳,下次旅遊走累了不妨進去坐坐,喝一杯咖啡,體驗一下京都不一樣的風情!京都人喜歡喝咖啡」,這是京都人不知何時被貼上的標籤。根據日本總務省統計局調查的日本咖啡消費量和消費金額的排行,京都常年霸佔第一。
  • 調查|星巴克關店、瑞幸涼涼,重慶獨立咖啡店如何應對行業「寒冬」?
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  • 寵物咖啡店,除了騷味什麼都喝不出-虎嗅網
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