| 本文由時光派原創
| 作者：三月齋
昨晚看了《脫口秀大會》，朋友們可能不太關注，這是一檔全國知名的脫口秀節目。其中有一個演員叫張博洋，吐槽了網友罵張文宏醫生崇洋媚外的事情，可把我笑壞了。
張博洋說：我頭一天晚上吃了紅燒肉，松花蛋和雙皮奶，原來我都不知道，這是一頓西餐。
接著吐槽，網友一邊用著美國發明的手機作業系統，澳洲發明的wifi技術，西方教授開發的網際網路罵張文宏教授，崇洋媚外。他們不該是鍵盤俠，應該去當算盤俠。
今年4月份，張文宏醫生說「中國孩子不要喝粥要吃雞蛋牛奶三明治」，被網友指著鼻子罵「崇外媚外」。
張文宏教授也是挺矛盾的，前幾天還被當成徒手肉搏病毒的民族英雄，這兒就被打成賣國的公知。「他骨子裡的價值觀符合西方的訴求，就是一顆炸彈」。某些罵人的話還被點讚到34萬。
點讚的人，包含你一份嗎？嘿嘿嘿
張文宏教授的話刺痛了很多人的民族感情，因為粥在中國人的飲食中佔有很大分量，很多人早晚都喝粥。張文宏叫大家不要喝粥，吃三明治，經過媒體的放大，就變成了崇洋媚外。
但真理畢竟是真理，粥的營養不足，也是不爭的事實。
粥有4400年歷史
中國人喝粥的歷史，有歷史文獻記載，可以追溯到4400多年前的五帝時期。《周書》上說：黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥。《說文解字》上說：皇帝初教作糜。這個糜就是粥的意思。
青銅時代過去，鐵器時代來臨，公元世紀初，農耕技術得到極大的發展。粥的種類和烹飪方法也豐富起來，《老老恆言》中記載粥方達到百種，光緒年間黃雲皓先生編寫的《粥譜》多達247種，到了現代，根據上海醫科大學出版的《美食米粥經典》去粗取精，收錄240種。
粥因為清淡的口味，老年人喝了身體舒服，深受喜愛，演變成一種孝道的表達方式。《福州風土詩》有云：輕煙疏雨微芒裡，釀出二分拗九寒。拗九二字，便是福州的拗九節。每年農曆正月二十九，家家戶戶都用糯米，紅糖，紅棗，花生，桂圓，芝麻....等九種食材，熬製成粥，孝敬老人，尊敬長輩。
粥雖然歷史悠久，傳承孝道，但在古代，卻如人飲水，冷暖自知。
官員食粥為樂，窮人食粥為苦
古代故事中，地主官員以食粥為樂，但貧苦的百姓，以食粥為苦。
唐代白居易在翰林院時，皇帝賜風粥。白居易「喝了一碗，便口香七天」。鄭板橋喝粥時，別有一番風趣，需「雙手捧碗，縮頸而啜之，霜晨雪早，得以周身俱暖」。
然而，更多的寒士，廣大的貧民百姓，長年累月吃稀粥，雜糧粥和地瓜粥，有了上頓沒下頓，過得都是苦日子。
《宋史》記載，範仲淹小時候家貧，困了就冷水洗臉，糧食不足就喝粥度日。jin時期，潮汕流傳一句話，「得罪書記上梅興，得罪炊事食滒糜」，說的是，得罪領導就穿你小鞋，得罪炊事員就給你煮稀粥。可見，那時的稀粥絕不是一種享受。
而根據《因果經》記載，釋迦摩尼6年苦行，終日只吃蕎麥煮成的稀粥，苦行期滿，餓得瘦骨嶙峋，暈倒在路邊。被村中一個婦女發現，用缽盂煮牛奶餵著吃，很快恢復健康。為了紀念這個事件，古印度就把婦女用牛奶餵釋迦摩尼的日子，定為印度周濟窮人的日子。
東漢，佛教傳入中國，周濟窮人的食物，漸漸就變成了著名的"臘八粥」。
所以，無論如何，粥在古代，都是窮苦的象徵，但凡歲末有餘糧，都想吃白米飯。
粥有6大壞處，你可能不愛聽
古代的平均壽命只有30歲左右，除了戰爭和疾病限制外，營養不良也是很重要的原因之一。粥，作為古代窮苦人家的主餐之一，具有不可推卸的責任。
而進入現代，在我們偉大的政黨，基本完成了讓人們忘記「災荒」之後，粥卻成了養生聖品，讓人莫名弔詭。粥具有的諸多壞處，我說出來，可能很多人不愛聽。
1粥不但不養胃，正相反，還傷胃
很多人喝粥完，覺得很舒服，認為粥養胃，可以長期喝。事實上，胃和所有器官都一樣，是用進廢退的，如果你長期只喝粥，少吃其他東西，那麼關於蛋白質，脂肪和礦物質的吸收功能就會減弱，甚至廢掉。養胃的最好方式，就是什麼都吃一點點，保持胃的多種吸收功能，粥只能提供糖分，可以少喝。
其次，粥主要成分是碳水化合物。碳水化合物和胃酸混合後，會產生大量氣體。這些氣體要放屁，就會擠壓腸道，反而把流到腸道的胃酸，返流到胃部。很多老人就是喝粥，引起胃酸返流，導致胃酸過多，然後又吃降酸藥。最後胃酸越來越少，減弱胃功能，惡性循環。哎。。。何必呢？
2喝粥感覺舒服，是因為消化差
很多老人感覺喝粥舒服，是因為消化差，只能消化碳水化合物。遇到蛋白質，脂肪和微量元素，因為消化吸收不了，所以胃部感覺到不舒服。
如果因為感覺不舒服，就拒絕吃肉蛋奶，就拒絕了補充營養的機會，反而對身體不利。因此，在喝粥的同時，為了身體健康，適量補充肉蛋奶，同時補充一些胃蛋白酶，脂肪酶，才對消化功能有益。
3喝燙粥，可能提高食道癌的風險
很多老人喜歡喝熱氣騰騰的粥，一碗下肚，周身微汗，一天都溫暖起來。
的確，對於年輕人來說，食堂功能強大，經得起這麼折騰。但是老人的食道相對較弱，長年累月的熱粥，甚至燙粥會灼傷食道，引起食道病變。
2019年，在《國際癌症雜誌》上刊登出，熱咖啡會增加食道癌的患病機率。
雖然咖啡和粥不一樣，但是溫度是一樣的。喝粥，還是溫的好。
4孩子喝粥，影響咀嚼能力發育，引起牙齦發炎
孩子的牙齒口腔正處於發育的階段，長期喝粥，少吃肉，不利於鍛鍊孩子的咀嚼能力。在遇到難啃，但是營養豐富的食物時，孩子啃食不碎，吸收不好，影響身體發育。
另外，碳水化合物停留在牙縫中，影響了口腔的微環境，會導致口腔炎症，例如蛀牙，牙齦出血和牙齦發炎。
所以，如果觀察到，小孩子明明天天刷牙，還一口蛀牙，就要反思一下飲食習慣了。
5粥會增加阿爾茨海默症，糖尿病的風險
粥絕不是高碳水飲食，但因為易吸收的特點，使血糖上升極快。而血糖的快速上升，容易形成胰島素抵抗，加劇糖尿病。所以不建議糖尿病人長期喝粥。
另外，糖分也是阿爾茨海默症的誘因之一。
6粥喝不飽，可能加劇肥胖
粥明明營養很少，為啥還會增肥呢？因為粥喝不飽，逼得很多人去吃第二頓，或者吃高熱量的零食，反而加劇了肥胖。
小孩子多吃肉蛋奶，老人酌情喝粥
老人延續了一輩子喝粥的習慣，縱然吃肉喝牛奶對身體有益，強行改變習慣，對老人來說，也是一種殘忍。所以我們只能建議，老人酌情減少喝粥量，以前早晚各一碗粥，那咱們商量一下，一天只喝一頓粥，或者喝點五穀雜糧粥，可能對延壽更好些。
其次，對於小孩子，早餐真的不要喝粥了！！一定該吃肉蛋奶啊！
30年前的日本，人均身高跟中國人差不多，但隨著強行推廣，每個小孩一天一盒奶。現在的日本，人均身高多了10釐米，這都是營養加強的結果。
根據2016年《中國居民膳食指南》建議，我們每天要吃一杯奶，一個雞蛋，用來補充蛋白質。而粥能提供的，都是即時性糖分。小孩子早上喝完生龍活虎去上學，到了10點鐘，能量不夠了，上課蔫兒吧唧。老師就跟家長反映小孩子學習態度不認真。那是不認真嗎？那是營養不足，控制不了的。
牛奶燉蛋，又好吃又營養
不過，也有家長反映，牛奶和雞蛋乾巴巴，小孩子不喜歡喝。在這裡，給大家推薦一道菜，牛奶燉蛋，可以完美解決這個問題。
準備200ml的牛奶，和一顆雞蛋，再加2湯匙的白砂糖，放入碗中攪拌。
然後放到微波爐中，加熱20分鐘，就可以出鍋。
這種做法十分簡單，還有蛋撻的味道，又香又甜又包含雞蛋和牛奶的營養，小孩子都很喜歡吃。
鬱達夫說：一個沒有英雄的民族是不幸的，一個有英雄卻不知敬重愛惜的民族是不可救藥的。
我們民族很幸運，在疫情期間，出現了鍾南山和張文宏。他們的建議，也許違背了千年的習俗，但可以理性討論，不要謾罵，不是嗎？
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