秋冬季節，大家都喜歡吃各種堅果，其中最常吃的就是核桃了，核桃具有健腦益智、抗衰老、防便秘、降血糖的功效。因此，不管是老人還是小孩，都非常適合適量的吃一些核桃。
估計很多人都有過這樣一種情況，就是在買核桃的時候，自己並不會挑選，隨便抓一把就上稱，最後回到家吃的時候，卻發現有很多是爛核並不能吃，內部果肉乾癟變黑，甚至有些已經發黴了。
那麼，有什麼辦法可以挑選到優質的核桃呢？今天，咱們來給大家分享挑選核桃的3個方法，現在核桃便宜，也正是買年貨的時候，剛好派上用場。
1、觀察外皮
我們在超市或者街邊小攤購買核桃的時候，很多人往往是直接抓一把，原因很簡單，就是因為自己不會挑只能是簡單粗暴。那麼在買核桃的時候，如何通過觀察外皮來挑選呢？
好的核桃外表光滑，這就需要我們手和眼到位一點了，仔細觀察，你就會發現，這個方法非常管用，優質的核桃，顏色較淺，果肉飽滿，而花紋較多的核桃，一般果肉都比較少。當然，最重要的一點是縫合線緊密，不然，你可能會挑到發黴的核桃。
2、掂重量
很多人在買核桃的時候，挑選一般都喜好選大的，畢竟在自己不專業的時候，挑大個的就對了，這是人潛意識裡就是這麼想的。但其實並不是這樣的，部分個頭大的核桃，其實內部乾癟沒有肉，所以，在挑選的時候，這樣的方法是行不通的。
正確的方法應該是掂重量，個大的核桃，有時候比一些個頭小的還有輕，而比較重的核桃，通常都是優質的，內部的果肉也會非常飽滿，滿滿都是精華，所以，買核桃的時候，千萬別被它的外在所欺騙了。
3、聞味道
單單從肉眼上看，或者是重量，能夠分辨出核桃，但是飽滿的同時，並不能知道它是否是發黴，因為核桃是不能打開看的，所以，我們還得聞一聞核桃的味道，這樣能夠更好更精準地分辨出我們想要購買的優質核桃。
好的核桃，不僅外表顏色好看，而且果肉飽滿，但是，更重要的一點是優質的核桃有天然的淡淡的核桃香，如果聞到有異味，則說明核桃已經變質，不能食用。
以上就是購買核桃時的3種挑選方法，你記住了嗎？