以美食視頻出道的網紅中，李子柒算得上人氣極高的一位。
據新浪科技報導，8月18日，李子柒表示將在柳州投資建廠，持續深入推進螺螄粉口味研發、品質溯源、原料品控、助農扶貧等事項。
她在發言中稱，柳州螺螄粉不僅是地方非遺美食，也是無數人民的希望與盼頭，更是扶貧助農事業的重要載體。
雖然螺螄粉的味道對於部分朋友來說難以接受，但數據顯示，僅2020上半年，柳州螺螄粉賣出近50億元，今年1-6月出口總值也達到去年全年的8倍。
回到李子柒本人，資料顯示，李子柒從小跟著爺爺奶奶在鄉下生活，十幾歲去城裡打工，做過餐館服務員，也做過酒吧DJ。2012年，因為奶奶生病，22歲的李子柒回到四川綿陽老家，一邊開網店一邊照顧老人，為了提升網店銷量，她開始嘗試拍視頻，終於在2019年底爆紅爆紫。