九九重陽節，必吃重陽糕！自己做給父母吃，更顯敬老孝順！今天就是一年一度的重陽節了，在我們中國重陽節素有登高，賞菊的習俗，中國人一向把吃看得非常重要，所以在這麼重要的一天裡邊，還有吃重陽糕的習俗，不過每個地方做的重陽糕是不太一樣的，一般來說只要是那種鬆軟的糕點，都被稱為是重陽糕。
重陽節是自古以來中國就有的一種傳統節日，傳承到現在重陽節裡邊又加了敬老的內涵，所以到了這一天的時候各地都會為老人做上一些非常有意義的事情。今天我們給大家分享的是重陽糕，這可以說是重陽節裡邊必不可少的一個環節。雖然重陽節的敬老內涵指的是那些年齡比較大的人，但是我們的父母年齡也都不小了，所以重陽節這一天，不妨自己給父母做些重陽糕，這樣更顯敬老孝順，今天就來和大家分享一下做法。
其實重陽糕和我們平時做的發糕是差不多的，一般的重陽糕都是用糯米粉做成的，重陽糕因為是老人吃的，所以我們在做的時候，儘量不要放糖或者是糖儘量少放。首先我們準備65克的糯米粉，加上85克的粘米粉，然後我們將這兩種粉類加入到盆子當中，再加上10克左右的糖粉，當然不加糖粉也可以，加上一些白砂糖。
然後倒入適量的水和油，水是這兩種粉重量的1/2就可以了，這樣連麵團都活不成，只能搓成粗粒狀，其實這樣就可以了，然後蓋上保鮮膜靜置20分鐘，然後我們再用那種稍微粗一點的篩子篩一下。之後就可以把其中二分之一放入到容器當中，隔水蒸上大約5分鐘的時間。
然後表面抹上一層豆沙餡料或者是其他的餡料，再將剩餘1/2的粉倒入裡邊磨平，表面再撒上一些乾果，繼續蒸上20分鐘。這樣做出來的重陽糕就非常美味，而且很漂亮，和我們平時做的發糕還是有一定的區別的，一點都不粘牙。