#居旅黔東南#
在黔東南從江等地的侗族有吃油茶的習俗，一天之中不分早晚，一般集中在早餐和晌午，今天我們要說的就是這晌午十分的油茶。
訂製的竹碗，植物汁的原色讓食物兼具了色、味、香
慢時光裡，從不缺乏儀式感，擺盤也是是相當的講究，竹碗裡留點空間是為了品嘗下一個意外的驚喜。
油茶待客作為侗族的一個重要禮俗，有與之對應的喝油茶的規矩，如果你有去體驗的打算，自然要事先了解一下，在侗族地區無論到哪家，請你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對主人的不尊敬。所以，在這裡一切不必刻意，在這裡隨性但尊重即可。
用來製作油茶的原料，主要是：茶葉、大米花、酥黃豆、炒花生、豬下水、蔥花、糯米飯等。
具體製作方法是：選上好的糯米，將其煮好後曬乾，再用油爆成米花，而後將一把米放進鍋裡幹炒，並放入茶葉烘炒，加人適量的清泉水，待其開鍋後將茶葉濾出放好。喝油茶時，將準備好的米花、炒花生、豬肝、粉腸等放人碗中，將濾好的茶倒入，就成了色香味美的油茶了。
好客，出於純樸，源於習慣，成於禮節，如你自遠方來，竹碗盛的「晌午油茶」等著你。
#行走遇見真實的自己