我是原創作者乾丁，專門和大家聊聊美食、做做美食。
現在人們的生活水平越來越好了，說起蛋糕我想大家肯定都不是很陌生，但是能讓你你印象深刻的蛋糕有嗎？大家現在可以想一下，對於小編來說菊花巧克力淋面蛋糕可以說給我留下了最深印象的一份糕點。我現在的女朋友也是一個妥妥的吃貨，我當時就是用這個蛋糕一獲其芳心的。所以說這個蛋糕的威力就不言而喻了，每次到我們戀愛紀戀日的時候，我們都會自己來做這個蛋糕來吃。如果看到文章的你是小小的單身旺，或是喜歡照顧家人的朋友，一定要親手做做這個美味。這次，小編就把我做了多少的一些經驗分享給大家，喜歡的朋友筆記本記得帶上了。
首先，我們來看看我們需要的食材，具體的量大家按照比例來調整。我們要先買雞蛋4個，當然是土雞蛋會更好，畢竟時間的沉澱會給我們更好的食材。色拉油我們需要40g，鮮牛奶也需要40g。低粉40g，色拉油40g，白砂糖35g，大家可以根據自己的口味來調整，我個人的口味喜歡甜，所以放得多點。藍莓果醬8g，淡奶油需要80g，奶油霜300g，色素1g，黑巧克力也需要80g。這就是我們需要的所有的食材了，建議大家把食材買全了之後再做，不然中途少東西那就太尷尬了。
首先，我們需要把我們準好好的蛋黃裡加入色拉油，用手不斷地攪拌，攪拌均勻之後，我們再往裡面加入牛奶。加入牛奶之後，還是需要不斷地攪拌，讓其充分混合。然後我們我們篩入準備好的低粉加入其中，做這個就是費手勁，然後我們把所有的加入的東西拌勻放在一邊流著備用。接著我們把蛋白裡加入糖，不停地攪拌打至九分發，我們拉起打蛋頭，如果上面有小彎鉤就說明我們已經打好了。這時候我們把蛋白與蛋黃混合均勻，第一步就完成了。
然後，我們在烤盤裡墊上油紙，把我們剛剛準備好的蛋糕糊倒入到烤盤上面，用工具吧蛋糕糊均勻的刮平表面。就可以將烤盤放入烤箱中上層了，我們把烤箱設置170度的溫度，烘烤為15分鐘。考好之後呢，我們把蛋糕取出晾涼。放涼之後將蛋糕背面的油紙輕輕撕掉，然後給它翻個身，在蛋糕表面抹上我們準備的藍莓果醬。我們將蛋糕捲起放置定型20分鐘後，從蛋糕三分之一處切開，我們把小塊的蛋糕再切掉底部的一部分，然後斜著切一刀，組合到長的蛋糕中間去，這樣一個樹枝形狀的蛋糕就做好了。
接著，我們把準備好的淡奶油裡加入黑巧克力，放在火上加入，並且不斷地攪拌，直到它們完全融化。然後，我們把巧克力淋到我們做好的樹枝形狀的蛋糕表面，我們用盤子把它裝好，就可以放到冰箱裡面去凝固了。用手指或者用牙籤在蛋糕表面輕輕地劃出一些紋理，讓它看上去更加的像樹幹。就可以放在一邊，留著一會備用了。
最後，我們來做裝飾的小花。我們需要把奶油霜調好顏色，我喜歡黃色和綠色，大家可以根據自己的喜歡來進行調整。我們用奶油霜做出菊花和小雛菊，把它們裝好之後，就放在冰箱裡面冷藏讓它變硬。緊接著就是最後一步了，我們把樹枝形狀的蛋糕與菊花進行小小的組合，當然也可以在盤子裡適當擠些小草，具體的裝飾大家可以自由發揮。美味可口的菊花巧克力淋面蛋糕就做好了。
當然在做的過程中也有些注意事項，大家在撕油紙的時候要輕一些不要把蛋糕表面扯破，這樣就影響美觀了。.蛋糕表面的巧克力，剛淋上的時候不要弄紋路，只有在半凝固的時候，才能畫出逼真的紋路。當然也不要冷藏的時間過久，幹了就劃不出來了。當然裝飾品小草可用綠色和黃色混合擠出，顯出草地有綠有黃，代表著美好祝福的感覺。今天的分享就到這裡結束了，如果您看到這裡，我們已經流口水了吧。所以，心動不如行動，大家趕快動手嘗試吧。
本文是小編的個人觀點，感謝大家的閱讀。聲明：圖片來源於網絡，版權歸屬原作者，如有侵權，請告知立即刪除。歡迎關注，我們一起做美食！