冠縣春季學校食堂食品安全工作會議召開

     　　 

      　　  

　　為進一步加強我縣學校食堂食品安全管理，保障廣大師生飲食安全，2月21日上午，縣市場監督管理局、縣教育和體育局在育才學校聯合召開全縣學校食堂食品安全工作會議。縣市場監督管理局黨組書記、局長張偉國，縣教育和體育局黨組書記、局長康振標出席會議並講話。全縣學校校長、食堂負責人、食堂安全管理人員、廚師長等共計500餘人參加會議。  

　　會議指出，學校食堂食品安全關係千家萬戶，安全管理工作來不得半點虛假，容不下絲毫懈怠，必須抓的嚴之又嚴、實而又實、緊而又緊。學校食堂食品工作要堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的「四個最嚴」要求，加快建立科學完善的學校食堂食品安全治理體系，全面做好食堂食品安全工作，築牢織密學校食堂食品安全防火牆。 

　　會議強調，要切實履行「第一責任」，加強對學校食堂的管理，明確食品安全崗位職責，要把保障學校食品安全工作做到落實到崗，細化到人，確保事有專管之人，人有明確之責，過有嚴厲之罰；要嚴把食品進貨查驗關、食品留樣關和清洗消毒關，主動強化風險防控意識，自覺加強風險排查和問題整改，做到精細管理、常備不懈；要落實監管人員監管責任，通過專項檢查、「雙隨機、一公開」等手段開展常態化監督檢查，充分利用現有的視頻監控設備和「二維碼」的優勢，開展智慧陽光監管，監督檢查結果及時向社會公開；要落實責任追究制度，絕不允許任何人在學校食堂食品安全上玩忽職守，對於失職瀆職的將嚴肅問責。 

　　會後就如何提升學校食堂食品安全管理水平進行了專題培訓，通過培訓，進一步繃緊了學校食堂食品從業人員的安全主弦，增強了學校食堂食品管理人員的食品安全意識，為確保學校食堂食品安全打下了堅實的基礎。