前面跟大家嘮過香椿芽的美味，深受人們的喜愛，大家也對香椿非常熟悉，因為香椿是我國有名的食菜樹種之一，但是，人們可能只關注它的樹葉，而對香椿木的了解少之又少，這也難怪，因為很多人只知道它的葉子好吃，而不知道它的樹幹也是一種稀罕物，殊不知香椿木有著「百木之王」的美譽之稱。
當然，在農村還是有一些上了年紀的老農民知道它的珍貴之處，香椿木是建房子、或做家具的上好材料，山裡人稱其木材素有「桃花芯木」之稱，在民間又被稱為「闢邪木」，一般放在房梁上，傳說可以鎮宅，保平安，在古代被視為一種靈木，傳說該木能吸收和聚集天地靈氣，得一放在家裡，能興家旺業，當然，這只是傳說，但這個說法是真是假，也無從考證，只是民間的說法而已，主要是因為其帶有一股淡雅的香味，非常適合放在室內。
用香椿木做家俱，也是不可多得的木材，因其有著耐腐蝕和蟲蛀，硬度高、不容易開裂，遇水不上潮的作用，是優質的木材品種，其心邊材質區別明顯，心材微黃，紅至深褐色，生長輪明顯，軸向薄壁組織環管狀，唯一可惜的是香椿木不易成材，生長周期十分長，或許物以稀為貴吧，因此顯得非常珍貴，據說在我國古代，只有有錢的大戶人家才用得起香椿木，由於香椿木獨有的材質，在古代有賽過紅木之說。
在現代社會，香椿木又被人們稱為「中國的桃花心木」，普遍認為它的花紋非常美觀，能與桃花心木一比高下，加工容易，油漆或上蠟性能良好，現在的人們，由於建房子用的都是鋼筋水泥，因此，大多數香椿木都用來做家具了，隨著人們對生活品質的追求， 它也被常用來加工成各種現代用品，比如木桶、鋼琴的琴板，以及各種工藝品，手鐲，手串等，宜作椅類、床類、床頭櫃、沙發等中高檔工藝家具，香椿木芳香的味道和美麗的紋路，宜室宜家，都是一種稀有的木材。
此外，香椿木在我國古代還是一種中藥材，其樹皮、樹根、果實、葉子等等，都可以入藥，具有很高的藥用價值，藥食同源，香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效，因此人們，常用它來治療瘡瘍、脫髮、目赤、肺熱咳嗽等病症，由此可見，香椿全樹都是寶，可惜人們卻只知道它的葉子好吃，而忽略了它的真正用途，實在是可惜了。