原創文\覓食者小峰
臨海，簡稱「臨」，浙江省台州市代管縣級市，位於浙江沿海中部，長三角經濟圈南翼，東連東海、西接仙居、南連黃巖、北靠天台，台州地區經濟、文化、交通中心，台州副中心城市，一座融千年古城深厚底蘊、江南名城秀麗山水、現代城市繁榮昌盛為一體的古城新市。總人口119.98萬人（2016年末）。今天我們就來聊聊這五種特產，你們知道哪幾種？
一、臨海麥蝦
麥蝦是最具代表性的臨海小吃，也是很有「欺騙性」的一種小吃。臨海的麥蝦其實是麵疙瘩，我戲稱它為臨海刀削麵，因為它跟山西的刀削麵一樣，都是用刀將麵團削下的，所不同的是，山西的刀削麵，麥粉是揉成團的，一塊薄鐵皮，如流星趕月般，將麵團一條條削下，而麥蝦，是將麥粉攪拌成粉漿，然後用菜刀，將粉漿一刀一刀「割」下，故臨海人稱之為「割」麥蝦，割下的粉漿不是細長如柳條，而是一小坨一小坨，狀如彎曲大蝦，故稱為麥蝦。
二、大石葡萄
臨海市大石旭東葡萄專業合作社位於國家級歷史文化名城臨海市河頭鎮，葡萄基地位於風景秀麗的羊巖山腳下，是大石葡萄的核心產區。基地上遊的後嶺水庫匯集的山泉水是葡萄基地的灌溉水源，這裡的地形、土壤、小氣候構成了葡萄種植得天獨厚的自然條件。
三、三門灣鋸緣青蟹
食用前先用清水衝洗，再殺之，而後去縛刷洗挖內臟（註：清蒸、清煮時不挖洗內臟）。三門灣鋸緣青蟹的烹飪方法約二十餘種，下面列舉為最常用的幾種： 芙蓉青蟹原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：雞蛋2隻，黃酒1兩，鹽10克，味精，水。 姜蔥青蟹原料：青蟹500克；方法：清炒；配料：生薑，蔥，黃酒1兩，鹽10克，味精，糖，油。 青蟹豆腐煲原料：青蟹500克；方法：清燉；配料：豆腐250克，香菇，筍，肉絲，生薑片，蔥，大蒜，黃酒，鹽10克，味精，糖，油。
四、臨海蜜桔
地域範圍臨海市境內的湧泉鎮等三十一個鄉鎮， 特定品質果形整齊，色澤亮麗， 果皮細薄，肉質脆嫩，汁多化渣，風味濃鬱，品質極優 浙江特產—臨海蜜橘，即浙江臨海湧泉鎮的特產。
五、臨海蟠毫
臨海蟠毫茶葉於1981年春研製成功。九十年代，為大力實施名牌戰略，建立了臨海蟠毫基地4000多畝，年產名茶40多噸。1991年獲中國文化名茶稱號；1992年在林業部首屇名優茶評比中獲優質名茶獎；1995年獲第二屇中國農業博覽會金獎；1998年獲浙江省政府首批「優質農產品」金獎和首批浙江農業名牌產品。
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