原創文\覓食者小峰
黃山，安徽省地級市，古稱新安、歙州、徽州，地處皖浙贛三省交界處，西南與江西省景德鎮市、婺源縣交界，東南與浙江省開化、淳安、臨安縣為鄰，東北與安徽省宣城市的績溪、旌德、涇縣接壤，西北與池州市的石臺、青陽、東至縣毗鄰，總面積9807平方千米。常住人口142.1萬人。今天我們就來聊聊這五種特產，你們知道哪幾種？
一、祁門紅茶
祁門紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，它創製於光緒年（公元1875年），已有百餘年的生產歷史，主產於安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索緊秀、金毫顯露，色澤烏黑鮮潤泛灰光，俗稱「寶光」；香氣濃鬱高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，滋味醇厚，味中有香，香中帶甜，回味雋永，湯色紅豔，葉底嫩軟紅亮。
二、黃山毛峰
黃山毛峰茶何時創製，據《徽州0資料》記載，起源於清光緒年間(1875年前後)，當時有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了「謝裕泰」茶行，為了迎合市場需求，清明前後，親自率人到充川、湯口等高山名園選採肥嫩芽葉，經過精細炒焙，創製了風味俱佳的優質茶，由於該茶白毫披身，芽尖似峰，取名「毛峰」，后冠以地名為「黃山毛峰」。
三、三潭枇杷
「三潭枇杷」是我國枇杷中的一個優良品種，產於安徽省新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名。「三潭」一帶群山環抱三個大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年雲霧縈繞，雨量充沛，為枇杷的生長提供了得天獨厚的條件。「三潭枇杷」的特點是皮薄、肉厚、汁甜、營養豐富，並以早熟優質而聞名遐邇。
四、問政山筍
問政山筍是安徽省徽州地區傳統名菜，用歙縣問政山所出產的竹筍燉燒而成。傳統燒法中，一般都用臘肉和竹筍一起燉燒，故又稱為臘香問政筍；後來該菜因加上香腸、香菇等增香，故稱為兩香問政山筍。問政山筍籜紅肉白，質嫩味鮮，加之在烹飪過程中加佐料提味，成菜後，脆嫩可口，筍味微甜，如同鮮筍一樣，吊人胃口。
五、徽菇
徽菇是徽州香菇的簡稱，為我國最負盛名的四大名菇之一，1990年12月全國香菇專業會議確定全國十大名菇，徽菇高居首位。 徽菇以其色鮮味濃、肉厚質嫩、香氣沁脾和較高的營養藥用價值等特點獨成品系，營養豐富，富含蛋白質、礦物質以及多種維生素，僅胺基酸就多達18種，含有人體必需的8種胺基酸中的7種，並含有30多種酶。
安徽省黃山市這五種特產，你們知道哪幾種？歡迎留言參與話題，素材來自網上，僅供參考
#黃山市#