柿子是目前水果市場上主要的水果之一。它的果實具有食用價值、藥用價值，還能從果實中提取柿漆，具有防腐等顯著效果，且樹木具有綠化等作用，時間可長達300餘年，作為很多地區考慮的首選綠化對象。但是柿的種類也分很多種，不同的種類具有不同的作用，今天就來跟大家嘮嗑一下。
柿隸屬於柿樹科柿屬。柿屬植物在全世界共有400種左右，大多為熱帶或亞熱帶植物，暖溫帶較少。分布在我國的柿屬植物有64個種和變種，主要分布在西南和華南地區。目前在我國供果樹栽培及砧木用的有柿、君遷子、油柿、美洲柿、老鴉柿、山柿、毛柿、浙江柿等，下面就八個種類進行詳細的闡述。
優良脆柿
一、柿
柿為主要栽培種。屬於落葉喬木，樹勢常高達10米以上，樹冠為自然半圓形或圓頭形；樹皮暗灰色，老皮呈塊狀開裂；葉片厚，倒卵形、廣橢圓形或橢圓形。
花有雌花、雄花和兩性花之分，栽培品種大多僅具有雌花，少數為雌雄同株而異花；花冠鍾狀，肉質，呈黃白色；萼片大，4裂。雌花中有退化的雄蕊，具有8室子房，花柱有不同程度的聯合。
果實為扁圓形、長圓形、卵圓形或方形，常具有4～8道溝紋或1道縊痕；成熟時果皮橙紅色或黃色。種子0~8粒，大多數栽培品種無種子。花期5~6月，果實成熟期8~11月。
該種原產於四川、雲南、湖北、浙江等地。其抗寒力較其他落葉果樹弱，在零下15℃時即可能遭受凍害。
柿子
2、君遷子
君遷子又名黑棗、軟棗、豆柿、牛奶柿、丁香柿、羊棗、紅藍棗，原產我國黃河流域以及土耳其、阿富汗。目前國內山東、河北、河南、山西、陝西分布較多，現在南方也有引種。
君遷子屬落葉喬木，樹高10米以上，樹皮暗灰色，呈塊狀剝裂，枝條灰褐色，葉橢圓形，較柿小而無光澤；花多單性花，雌雄異株或同株，雄花2~3朵簇生，花冠紅白色，有短梗；雌花單生，花冠綠白色。果實較小，直徑1~2.5釐米，果長圓形、圓形或稍扁，初為黃色，後變為黑色或紫褐色或黑褐色。
君遷子抗寒能力強，適應性廣，自古以來被作為嫁接柿的優良砧木。果實多數有種子，少數無種子，可供食用，有的類型很有開發利用價值，如無核黑棗等。
君遷子
3、油柿
油柿又名油綠柿、漆柿或椑柿。原產我國中部和西南部，在江蘇太湖西山，浙江杭州、蕭山、諸暨、義烏等地栽培較多。
油柿是落葉喬木，樹高6~7米，樹冠圓形，老樹幹呈灰白色，片狀剝落，新梢密生黃褐色短茸毛，葉長卵形或長橢圓形，上表面及下表面均密生灰白色茸毛。
花單性，雌雄同株或異株。雌花單生或與雄花同一花序上，而位於花序的中央；雄花序有花1～4朵。果為大型漿果，圓形或卵圓形，果面分泌黏液，有柔毛，果實橙黃色或淡綠色，常有黑色斑紋。種子較多。果實可供鮮食，但主要用於提取柿漆(柿澀)。本種也有用作柿砧木者。
油柿
4、老鴉柿
老鴉柿原產我國浙江、江蘇等省，落葉小喬木樹種，該種枝條細而稍彎，光滑無毛，葉萎形或倒卵圓形，先端鈍，果實紅色，萼片細長，果梗長，果可食用。主要作觀賞樹栽培，
老鴉柿
5、山柿
山柿又名羅浮柿、山椑柿。原產我國南部的廣東、廣西、福建、浙江、臺灣等地，屬常綠灌木或小喬木，喜生於山谷、路旁或闊葉林中。該品種果實極小，10月成熟，可鮮食，也可作榨油用。
山柿
6、毛柿
毛柿別名牛油柿，此種產於我國臺灣省山區，常綠喬木樹種。該種果實大，扁球形，果面密被茸毛，深紫紅色，可食用。在臺灣、海南、廣東有栽培。
毛柿
7、浙江柿
浙江柿又名粉葉柿。該品種果實極小，球形，無毛，褐色，本種與君遷子近似，但葉較大，柄紅，葉背粉白色。本種為我國南方優良砧木。
浙江柿
8、美洲柿
美洲柿原產美國中南部。喬木，雌雄異株，葉為卵圓形或橢圓形，頂端漸尖，上表面無毛，有光澤，下表面有微毛。果實小，呈圓形或倒卵形，可食用，在原產地11月左右成熟。
新一代美洲柿
以上八大柿屬植物均常用於果樹栽培上，也是屬於常見的類型，當然柿屬植物遠不止這些。如果有想法種植柿子樹的朋友要注意一下，諮詢一下具體的品種、砧木以及其特性，看看到底適不適合自己當地種植髮展，要為長期考慮做打算。另此篇文章是介紹的柿屬種類，不是具體的單一品種哦！