涇陽茯茶為什麼越陳越香?
2020-11-25 騰訊網涇陽茯茶是後發酵茶，它存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香。經過時間的洗禮，茯茶的茶性變得更加溫潤柔和，帶著木質氣息，陳香悠悠，口感飽滿醇和，略帶甜味。但是你知道茯磚茶為什麼越陳越香嗎？
涇陽茯茶在儲藏過程中，各種內含成分發生了緩慢而複雜的變化，如多酚類物質的氧化，茶黃素與咖啡因、胺基酸等物質等緩慢分解，這些都改變了茯茶內含物質的組成，導致香氣、湯色、滋味的改變。
茯茶在存放較長時間後，其品質會發生神奇的轉化，如陳年茯茶茶湯色澤逐漸變深，由橙黃逐漸向橙紅轉變，茶湯也變得晶瑩剔透。陳年茯茶特別耐泡，十幾二十泡不在話下。在滋味方面，陳年茯茶與新茶區別明顯，較之新茶更醇厚，更甜潤，隨著衝泡次數增多，茶味轉換的節奏、餘韻卻與新茶大相逕庭，雖然感覺茶味已淡，但雅致的陳韻纏綿於唇齒之間，悠遠綿長，甜醇、爽滑的感覺讓人心曠神怡，凸顯出茯茶的陳韻美感。
老的茯茶由於陳放較久，經過長時間的後氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、助消化、養腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
茯茶在緩慢的微生物氧化過程中，咖啡因等有害物質逐漸減少，對人體的刺激度也隨之降低。經過十餘年以上後發酵的老茶，不僅口感醇厚，茶性也更為溫和。隨著時間的推移，年份越久的茯茶其經濟價值越高，並且無保質期。
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傳承茯茶文化 陝西涇河涇陽茯磚茶亮相農高會
        中新網11月7日電 近日，陝西涇河茯茶有限公司出品的涇陽茯磚茶亮相第23屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會(簡稱農高會)。 -
涇陽茯茶為什麼被稱為「生命之茶」？
，茶中茅臺 自古嶺北不產茶，唯有涇陽出茯茶。相傳運送涇陽茯磚茶的駝隊來到藏區一個小村莊，村裡的人茶飯不思，生命幾近垂危，牛羊因不得食而聲聲慘叫。有個叫扎旺的妻女見是來了客人，掙扎著坐起身，駝隊頭領問起了村裡的情況，當下就拿出一塊磚茶，用利器橇下一角，吩咐扎旺放進正在熬煮的奶中熬製。半個時辰之後，帳篷裡散發出陣陣奶香和茯茶的清香，扎旺一家人趁熱喝下。第二天一大早，扎旺的妻子緩緩走出帳篷，仿佛精神了很多。 -
絲綢之路名品——陝西涇陽茯茶
陝西涇陽，位於中國地理中心，涇陽茯茶歷史悠久，通過絲綢之路，除銷往西域各地外，更遠銷至俄國、西番、波斯等四十餘國家。因其湯色橙紅透亮，清澈紅濃，茶香持久，口感香醇，回甘，綿滑。也有助於「消惺肉之膩，解青稞之熱」的功效，被譽為古絲綢之路上的「神秘之茶」、「生命之茶」。 -
周瑩嘴裡的「貢天朝瑞」和「涇陽茯茶」到底有什麼皇帝級別的淵源?
從所周知，《那年花開月正圓》的拍攝有涇陽縣的資金支持，涇陽縣最想塑造的區域公用品牌就是「涇陽茯茶」，這曾是歷史上非常有名氣的茶種，但因種種原因發展一度被耽擱了。但周瑩發家致富的主打產品，就有這「涇陽茯茶」。那片中「貢天朝瑞」到底是哪款「涇陽茯茶」？風瀟瀟真不知道這是不是個坑哈，「貢天朝瑞」在片中已交待，周瑩是給念錯了，應該是「瑞貢天朝」。 -
涇陽茯茶的歷史概括
1.時代背景：在中國歷史上，歷朝歷代的統治者們利用茶來安邊治邊。從宋朝時起就有以茶治邊的政策，朝廷設有【茶馬司】以茶易馬，與邊民進行【茶馬交易】，統治邊民，從中獲利。涇陽茯磚茶正是歷朝歷代用於【茶馬交易】的主要茶品。 -
文化尚品丨絲路之魂 - 涇陽茯茶
唯有涇陽出名茶涇陽縣位於陝西關中平原腹地，被譽為「原點之城」，這裡是絲綢之路的起點，也是歷史上南茶北運、西運的紐帶之地，是世界茯茶的發源地，人文歷史厚重，已有2200多年歷史。中國第一片茯茶、第一片金花茯磚茶誕生於陝西涇陽，是與涇陽特殊的地理位置和獨特的自然氣候分不開的。 -
《話說茯茶》涇陽茯茶為何遷徙到湖南
在新中國成立之前，陝西省涇陽縣從事茯茶生產的工人數量超過萬人，直到1958年之前，涇陽茯茶產業一直都比較繁榮，但由於陝西加工茯磚茶的原料主要來源於湖南安化等地，運輸成本較大，政府於是決定將公私合營的陝西鹹陽人民茯茶廠逐步關閉，將茯茶加工產業的重點逐漸轉移至湖南安化。 -
茯醇香:金花閃閃耀古道——涇陽茯醇香茶業傾力打造茯茶傳統品牌
蕩去歷史的塵埃，古絲綢之路的神秘之茶——涇陽茯磚茶，再次煥發出新的生機。茶馬古道上的茯磚茶名望後裔——田家代表人物田歲慶和馬家代表人物馬君，原本兩家就是世交，順應歷史潮流，實現戰略重組、強強合作，在秉承傳統工藝的基礎上，吸收現代元素，傾力打造出了茯茶中的珍品——茯醇香，一經投放市場立刻引起強烈的社會反響，陝西涇陽茯醇香茶業有限公司——這個茯茶製作中的後起之秀，一躍而起，成為茯茶中的佼佼者。 -
中國茶文化之涇陽茯茶
茯磚古茶，唯秦炮製。唐代，茯茶由官方統制，貯存府庫，交換馬匹，故稱「官茶」。明清先後出現了老字號「馬合盛」、「天泰全」、「古道坊」等招牌茯磚。號稱古絲綢之路上的神秘之茶、生命之茶、黑黃金。茯茶作為黑茶中之極品，茯茶中培制的「冠突散囊菌」，俗稱為金花。 -
那年花開月正圓周瑩怎樣靠涇陽茯茶發家的 涇陽茯茶的故事介紹
電視劇《那年花開月正圓》播出以來好評如潮，該劇改編自真實故事，網友好奇電視劇《那年花開月正圓》周瑩怎樣靠涇陽茯茶發家的，涇陽茯茶是什麼茶？ 《那年花開月正圓》周瑩怎樣靠涇陽茯茶發家的？ -
呂浩進 · 題涇陽茯茶十八韻
題涇陽茯茶十八韻註：涇陽茯茶為歷史名茶，起源於涇陽，屬黑茶，傳統形制為緊壓方磚，其外形黑褐油潤，金花茂盛，菌香飽滿濃鬱，湯色橙紅明亮，因長期銷往西北部邊區而被譽為「絲路黑黃金」。常飲具有消食解膩、降三高、提高人體免疫力等功效，有「生命之茶」的美譽。 -
陝西省涇陽,中國茯茶之都,茯茶鎮
茯茶鎮位於陝西省西鹹新區涇河新城茶馬大道與高涇中路交匯處，佔地約2200畝。突出涇陽地域特色、歷史文化特色，完善茯茶文化體驗幫助了文化旅遊及茯茶產業聯動發展，帶動了周邊農民致富增收，成為區域新型城鎮化範例和建設優美小鎮的項目。 -
為什麼有些茶越陳越香?別的茶卻是有保質期的!
在印象中，能夠越陳越香的茶無非就是普洱或是白茶。在從前的時候，越陳越香怕是特指普洱茶，因為普洱茶向來被稱為是「可以喝的古董茶」。而這個「越陳越香」幾乎也是普洱茶獨有的一個特質，別的茶都是有著相應的最佳品飲期或者是保質期。 -
絲綢之路與茶馬古道的歷史裡程碑—陝西涇陽茯茶
南茶北上的必經之地，成為涇陽茯磚茶的催生素涇陽位於秦嶺北部，本不植茶。涇陽是南茶北上必經之地，到涇陽後必須轉水路為陸路。為方便運輸，就必須在涇陽另行檢做、加工，壓縮體積製成茯磚茶後再外銷。因而涇陽也就形成了茶葉的加工製作輸運樞紐地位。 -
全國唯一茯茶博物館 展現涇陽茯茶千年文化…
中國茯茶源起涇陽，1000餘年前，溯涇河北上西行，歷經萬裡到達羅馬，這塊絲綢之路上的神秘之茶遠銷西北、中亞及歐洲。「寧可三日無糧，不可一日無茶」，製作工藝極高的涇陽茯茶可消食解膩，也由此延續千年。 -
黑茶在一定條件內為什麼會越陳越香?你喜歡喝黑茶嗎?
一般情況是：陳放年代越久，陳香味越濃，陳香帶有一定的刺激性，我們姑且將它稱之為茶氣，茶氣越足，表明陳放年份就久。這種茶氣相當的持久。一是耐泡性：多泡以後，茶味已淡，但茶氣猶存，且純正；二是嗅氣性：冷嗅茶渣，茶氣刺鼻。 -
涇陽茯茶, 下一個崛起的茶界寵兒
「茯茶已經被確立為涇陽縣主導產業之一，目前正在全面開發新品，整頓產品質量，建立良性的發展機制。希望與借用大茶的網絡渠道、優秀電商人才、創新推廣模式、以及線下實體店，讓涇陽茯茶走出去。」涇陽縣副縣長賈小軒說。涇陽：振興茯茶產業 拓「一帶一路」市場眾所周知，「自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶。」 -
陝西涇陽絲路茯茶今天在京推介
央廣網北京4月12日消息（記者黃立新 沈靜文）陝西涇陽絲路茯茶產業推介會今天在北京人民大會堂舉行 涇陽縣政府縣長楊隆豐在推介會上介紹，在歷史上涇陽茯磚茶曾沿古「絲綢之路」、「茶馬古道」銷往西北，並遠銷俄國、波斯等40餘個國家，被譽為古「絲綢之路」、「茶馬古道」上的「黑黃金、神秘之茶、生命之茶」。 -
陝西涇陽:傳承千年歷史 茯茶萬裡飄香
其中，陝西茶企抱團出擊，首次打造「絲路陝茶館」（B3館），展覽面積10000平米，設國際標準展位425個，規劃「各地市品牌展區」、「茶文化及相關產品展區」、「陝茶品牌推介區」三大主題區域，集中宣傳展示陝茶取得成果，擴大陝茶在國內外的影響力，推動陝西茶企與國內外企業合作交流。 -
記錄發現|陝西非物質文化遺產|涇陽茯茶
邊疆牧民＂寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則滯，三日無茶則病＂。茯茶是邊疆牧民的生命之飲，也是重要的戰略物資，漢族可以用之交換戰馬。茯茶據品級和傳統貿易對象茯茶有分為貢茶、商茶、官茶。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。涇陽茯磚茶裡的金花是灰綠麴黴的金黃孢子，它本身沒有什麼營養，但是它能產生一種酶，這種酶能夠促進茶葉中的蛋白質、多酚類物質轉化成對人體有益的物質，幫助改善人體陰陽平衡、增強人體機能、抵擋疾病入侵，並對消化系統和睡眠狀況改善也有益處。一般來說，金花越多，茶的品質越好。有金花的茯磚茶，湯色紅豔明亮，口感甜滑甘爽。