酸辣土豆絲
把土豆絲炒的脆脆的，秘訣就是提前把土豆絲焯一下水哦~
原料：土豆、幹辣椒、蔥花、鹽、味精、醋。
做法步驟：
第1步、土豆一個，去皮洗淨
第2步、插成絲，涼水浸泡，去除澱粉，保證脆脆的口感
第3步、鍋裡水燒開，下入土豆絲焯水，不要超過1分鐘！不要超過1分鐘！土豆絲這個時候已經熟了。過涼水浸泡，涼透。
第4步、鍋裡熱油，放入切碎的幹辣椒，炒香
第5步、過水的土豆絲瀝乾水分，下鍋，加入蔥花
第6步、加入鹽，醋，味精，大火翻炒1分鐘，出鍋即可。
來自 美食天下 滺滺瀟湘∮ 的作品。
酸辣土豆絲
把土豆絲炒的脆脆的，秘訣就是提前把土豆絲焯一下水哦~
原料：土豆、幹辣椒、蔥花、鹽、味精、醋。
做法步驟：
第1步、土豆一個，去皮洗淨
第2步、插成絲，涼水浸泡，去除澱粉，保證脆脆的口感
第3步、鍋裡水燒開，下入土豆絲焯水，不要超過1分鐘！不要超過1分鐘！土豆絲這個時候已經熟了。過涼水浸泡，涼透。
第4步、鍋裡熱油，放入切碎的幹辣椒，炒香
第5步、過水的土豆絲瀝乾水分，下鍋，加入蔥花
第6步、加入鹽，醋，味精，大火翻炒1分鐘，出鍋即可。
來自 美食天下 滺滺瀟湘∮ 的作品。