轉眼間又是中秋佳節,除了月餅,中秋節你知道還有哪些美食?

2020-12-03 青青書童

轉眼間又是一年一度的中秋佳節,中秋節是傳承了幾千年的傳統節日, 下面一起來看看除了月餅,中秋節還有哪些美食吧!

月餅

俗話說:八月十五月正圓,中秋月餅香又甜」。月餅一詞,源於南宋吳自牧的《夢梁錄》,那時候月餅還僅僅是作為飯後小點心。後來人們才逐漸把賞月與月餅結合在一起,寓意家人團圓,寄託思念,成了中秋必備習俗。

蓮藕

中秋吃藕,也是寄託了團圓之意,尤其是吃藕盒子。把藕切成片,中間塞肉或者糯米,就像是一個「月餅」。中醫認為,藕煮熟以後,對脾胃有益,有養胃滋陰、益血的功效。

至於中秋食螺,則在清鹹豐年間的《順德縣誌》有記:八月望日,尚芋食螺。民間認為,中秋吃螺,可以明目。而且中秋前後,螺肉質特別肥美,是食螺的最佳時節。如今在兩廣,不少家庭在中秋期間,都有吃螺的習慣,最有名的就是螺螄鴨腳煲了。

桂花

自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象徵。到了清代,中秋節飲桂花酒變成既定習俗。據清代潘榮陛著的《帝京歲時記勝》記載,八月中秋,「時品」飲「桂花東酒」。中秋之夜,聞花香賞圓月,豈不美哉。沒有桂花樹也沒關係,桂花點心、桂花飲來慰藉你。

菱角

中秋節吃菱角,據說能讓孩子長得聰明伶俐。 菱角的大多數吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟,然後剝殼當零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥,在吃了甜膩的月餅後,喝上一碗菱角粥,胃中的油膩當場去除不少。

柚子

柚子是中秋節的必備品之一,因為「柚」與「佑」諧音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅,再吃點甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養素,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。

有這麼多美食,假期可別委屈自己,趁機貼貼「秋膘」吧!

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