冬日裡不可辜負的平民美食 哪一個是你記憶中的味道?

2020-12-12 騰訊網

爸爸,買一個烤紅薯吧!媽媽最愛吃了」放學回家的路上,二寶和她爸爸一起路過一個小集市,正好看到有賣烤紅薯的攤位。不知道是哪次,我隨口說過喜歡吃烤紅薯,二寶便如此放在心上。吃著這甜甜、軟軟、熱氣騰騰的烤紅薯,不僅覺得暖胃還很暖心。

在這個冬天,你是否有自己特別中意的美食?那種感覺在冬天裡吃才特別有味道、有感覺的食物?

1、炒慄子

冬天炒貨都特別受歡迎,香味最為誘人的就是蟄伏了一年的糖炒慄子。

一個個金黃油亮的慄子,張開了笑臉,仿佛能聽到它們在炒鍋裡面翻轉嬉笑打鬧的聲音。

慄子入口的香甜和軟糯,以及富含澱粉而帶來的滿滿的飽腹感,不用吃很多也會感覺到心滿意足。

2、麻辣燙

冬天,很多人都喜歡吃辣的來暖身。吃辣對身體並沒有影響,但是容易刺激食慾,引起食量增加。麻辣燙可以將各種蔬菜或者肉類加以涮煮,配上一碗白米飯,在滿足人們想吃辣的欲望以外,還能解決一頓溫飽。

3、炕土豆

所謂「炕」是指一種用少量食用油,將食物介於煎與炸之間的一種烹飪方式。炕好的土豆吃著不油,外焦裡嫩的口感,再配以多種調味料和爽口鹹菜,令人百吃不厭。

一份炕土豆,不僅能解饞還能管個半飽。

4、冰糖葫蘆

現在的冰糖葫蘆什麼餡兒都有,有的用水果,例如:哈密瓜掛糖也可以是冰糖葫蘆,葡萄掛糖也是冰糖葫蘆,草莓掛糖也是冰糖葫蘆;有的用辣條,還有放紅燒肉、辣雞爪和豬蹄的。完全顛覆了我們小時候對冰糖葫蘆的認識。

5、雞蛋仔

未見其形,先聞氣味,遠遠就聞到了那濃濃的奶味和甜味。雞蛋仔可以單吃,也可以加入奶油或者海苔肉鬆等餡料。剛出爐的時候口感最佳,外殼酥脆,鬆軟而且裡面半空心的狀態,非常好吃,吸引人繼續一口一口地咬下去。

6、砂鍋米線

剛端上來的砂鍋米線還翻滾著,湯水冒著泡泡,散發出沁人心脾的香氣。還未動筷,已經感覺到暖和了,吃完米線,再喝點高湯,保證從頭到腳都充滿了熱量。米線有清湯打底的,也有配以泡椒豬肝的,可清淡也可麻辣,完全憑個人的喜好。

7、牛雜

牛雜是廣州人最愛的特色小吃。一輛小小的鐵皮推車,一鍋不斷翻滾沸騰的食材。不起眼的牛雜飄出來的香味隔著幾條巷子都能聞到。出了廣州,還真吃不到這麼道地的牛雜了。

8、奶茶

冬季裡,奶茶的溫度出現了變化。大家都喜歡喝上一杯暖暖的奶茶來來使自己的手暖和些。

奶茶的種類也從果茶變成了以穀物類為主,比如在奶茶中添加紅豆、糯米或者燕麥等。

唯有美食不可辜負!冬天你最喜歡的街頭美食是什麼呢?

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