紫砂茶壺與鈞瓷茶壺

2020-09-19 鈞瓷手藝人

原來的高端茶壺市場一直是紫砂壺一統天下,現在經過禹州市神垕鎮的一線鈞瓷大師的潛心研究鈞壺製作技藝,並創作出了系列鈞瓷茶具作品,觀賞之後,作者感到震驚和欣喜。震驚的是,這些作品汲取了南壺製作之精髓,造型別致,情趣盎然,釉色豐富,幻化多彩,製作精良,使用把玩皆佳,是鈞瓷創作的又一突破。欣喜的是,這些作品除了汲取南壺,特別是紫砂壺的精髓,還形成了自己獨特的北派特色。無論是在造型還是在釉色上,它們都緊密結合了中國北方人群的審美情趣和品茶習慣,形成了自己獨特的風格,釉色和造型多變,在宜興紫砂一統制壺天下的情況下,鈞瓷壺的誕生可以說是對整個中國陶瓷壺業發展的另一種解讀,是當代制壺業的又一朵奇葩。我把它稱為中原第一壺。

把我們的壺稱為中原第一壺

,並不是說之前北方窯系沒有做過壺,而是說之前北方窯系從來沒有像紫砂那樣把壺作為自己的特色產品,大規模成批量生產過。囿於瓷的本身特性,之前北方窯系的確沒有做出過像紫砂那樣精緻、體現地域特色文化的壺。

溫紅遠鈞瓷壺

當下的茶壺製作中,宜興紫砂是代表,他們更早進入這個領域。當代中國人是從紫砂壺開始了解茶道,紫砂壺奠定了中國的陶瓷茶具市場,在茶道推廣方面功不可沒。但瓷器作為比陶器更高等級的燒造技術產物,解決了技術難題之後,因為產品物理特性和色彩的優勢,應該有著更加廣闊的市場空間,能夠取得大的發展,以至超越紫砂。目前,在韓國、日本的茶藝市場,瓷壺有著與紫砂相當的價格。


瓷器的燒制比紫砂要難得多,特別是北方的厚釉瓷器。南方的瓷器釉都非常薄,通常只起個增加光澤的作用。紫砂的技術人員不需要考慮材料,只需把自己的思想灌注到設計製作中。我們的技術人員卻要考慮材料、考慮工藝、考慮設計,研究釉和泥的不同配比及燒制過程中二者膨脹係數的一致性。

現在做壺,是在提升鈞瓷藝術美的基礎上,回歸鈞瓷的實用性,目的是愉悅心情,裝點生活。也就是說,不但要美,而且要有實用性。我們設置一個場景,生活中有了煩惱,我們進入一個幽雅的環境,一杯好茶,一套好茶具,一盞香爐燃一支檀香,一尊梅瓶插一枝花,所有煩惱也許就會暫時忘卻。


井欄壺

鈞瓷壺與紫砂壺最鮮明的區別簡單說就是:紫砂壺因為自身物理原因,透氣性好,容易留下原始茶香,所以,一種茶養一個壺,就是一開始一個壺泡什麼茶,就一直用什麼茶。而鈞瓷壺因本身釉體密閉性好,吸水性只有0.03%,幾乎不吸水,可以隨便泡什麼茶,隨自己愛好了,但泡完後要記得及時清洗茶壺。

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    同樣是泡茶,蓋碗和茶壺有什麼區別呢?1、茶性上在同樣的投茶量,水溫,浸泡時間的情況下,壺比蓋碗更能有效地發揮茶性,使茶的滋味更加好的被體現出來。茶壺壺嘴有濾球,可能會堵到茶葉,不易清理。6、散熱性壺保溫性強,散熱慢,幫助茶葉釋放溶出物,增加茶葉醇厚感,適合泡老茶。蓋碗口蓋大,散熱較快不易泡開,更適合新茶。
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    茶壺以汝瓷和紫砂為佳。紫砂茶壺蓄香之效無壺可敵,優點也頗多,卻講究一茶一壺,茶味易串。就我個人而言,可能會偏向汝瓷茶壺一些(僅本人觀點)。汝瓷茶壺蓄香時長不及紫砂彌久,卻足夠攏香,在還原茶湯真味方面不遜紫砂,關鍵不串茶味,可泡百茶。汝瓷瓷質緻密細膩,其泥料相較紫砂有過之而無不及,需精選自然原礦,再採取瑪瑙入釉,經1350度高溫還原燒燒制後,才能成就一壺,所以保溫聚香功能佳,利於茶葉中溶出物的釋放,茶味清晰純正。
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    中國人最早開始喝茶,茶壺必不可少,下面就來看看清代有哪些出口陶瓷茶壺。先看一件有西洋風格的茶壺,可能有人認為這是歐洲人生產的。下面這把紫砂拋光壺看起來雖然接地氣,但也是出口的。貢局款紫砂壺,泰國馬拉國王開始定製,一直延續到民國。