每年的五月初五是中國的傳統節日——端午節，端午節又稱端陽節、龍舟節。由於地域廣大，加上許多故事傳說，於是端午節不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。
在北方，端午這天早上人們會早早起床，在家門口掛幾株艾草，由於艾草特殊的香味，人們用它來驅病、防蚊、闢邪。在南方，端午這天少不了要賽龍舟，龍舟競渡前一般都要舉行隆重的祭祀儀式，先要請龍、祭神，祈求龍神保佑風調雨順，事事如意。
大家都知道，端午節一定要吃粽子，但你們知道嗎，除了吃粽子，很多地方還有其他的特色美食。比如江南一帶，端午不僅要吃粽子，還要吃「五黃」，常聽當地老人說端午吃能驅五毒。那麼和指的是什麼呢？指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故而，民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解
一、紅燒黃鱔
蒜苗，青、紅椒洗淨，鱔魚切斷洗淨瀝乾水分。熱鍋熱油，下黃鱔片翻炒，再倒入薑片，花椒粒，蒜瓣，豆瓣醬，紅剁椒，翻炒均勻。加老抽翻炒均勻後下蒜苗段，略炒後加入啤酒，加一小勺鹽，蓋鍋蓋轉小火燜5分鐘。然後下青、紅椒丁翻炒均勻，轉大火收汁即可。
二、香煎黃魚
黃花魚宰殺處理乾淨，表面用廚房紙吸乾水分。然後在魚表面抹一點點白糖，這樣煎魚的時候，不粘鍋還能去腥。不粘鍋倒入適量油，把油燒至6成熱，然後再把黃花魚放入鍋中，小火慢煎。
三、涼拌黃瓜
刮皮刀從黃瓜的一端刮向另一端，稍微用力一點，使黃瓜條平整均勻；然後把黃瓜條捲起來，取一個深口的盤子，把黃瓜卷擺放到盤子中。調料汁：大蒜切末、小米辣、青辣椒、香蔥末、鹽、白糖、生抽、醋和香油，攪拌均勻。最後把料汁淋到黃瓜上，再撒些花生碎即可。
四、鹹蛋黃焗雞翅
雞翅表面劃花刀，熟的鹹蛋黃搗碎，取一個大碗，將雞翅倒入碗中，放一個鹹蛋黃，倒入生抽，料酒拌勻醃製30分鐘。制好的雞翅裹上澱粉，平底鍋放少油，下雞翅先煎15分鐘。另起鍋倒入少許油，放入剩餘的蛋黃碎快速翻炒出白沫。接著倒入煎熟的雞翅小火翻炒，等雞翅全部均勻裹上鹹蛋黃就可以關火出鍋了。
五、雄黃酒
古語曾說「飲了雄黃酒，病魔都遠走」。雄黃是一種礦物質，俗稱「雞冠石」，其主要成分是硫化砷。雄黃酒在白酒或自釀的黃酒裡加入微量雄黃而成，有殺菌驅蟲解五毒的功效。端午喝雄黃酒如今也只是文化意義，現在很少人喝，並且也不建議大家喝雄黃酒，畢竟雄黃的成分是有毒性的。
端午節除了以上說的吃「五黃」，你們當地還有什麼特殊美食呢？歡迎給我留言交流哦~