每年的農曆五月初五,是我國重大的傳統節日—端午節,又稱端陽節、五月節等,「端」字有「初始」的意思,因此「端五」也就是「初五」。端午節起源於中國,並已被列入世界非物質文化遺產名錄,「端午節」也是我國法定節假日之一,今年的端午假期安排已經公布了, 6月25日(星期四)至6月27日(星期六)放假調休,共3天。6月28日(星期日)上班。
3天的假期本可以進行一次短途旅遊,但是今年的特殊情況,我覺得最好的辦法就是呆在家裡,窩在沙發上,吃著小零食,追著劇,但是也要懂得勞逸結合,適當的做些美食,犒勞一下自己和家人,也是非常不錯的選擇。
端午節除了吃粽子,賽龍舟其實還要吃「5紅」,老人常說端午節吃五紅還能防五毒。老話說:「端午節,天氣熱;五毒醒、不安寧」。民間傳說中的「五毒」是五種動物,分別是蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蟾蜍,而五月初五端午節這一天被人們認為是「九毒」之首,所以民間便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗。端午節驅「五毒」,就是要提醒人們注意防病。下面就看一下端午節要吃哪5紅吧!
一:吃烤鴨
鴨肉的營養非常豐富,而且鴨肉性寒,容易消化吸收,在炎熱的夏季吃再合適不過了,可以減少內熱,提高免疫力,可以預防疾病,因此端午節吃烤鴨益處還是非常多的。
二:吃紅莧菜
紅莧菜是「五紅」中最「資深」的一種。民國時期的潘宗鼎在《金陵歲時記》中記載,過去南京人家在端午節這一天必吃莧菜,據說可以避免腹痛。紅莧菜含有非常多的容易被人體吸收的鈣質和鐵,同時也有清熱解毒、利尿的作用,在端午節這一天,不妨炒一盤吃一次吧。
三:吃紅油鴨蛋
紅油鴨蛋說白了就是出油的鹹鴨蛋,每年端午節前一個多月,老人就會醃上一缸鹹鴨蛋,端午節時可以和家人一起分享,醃製成功的鹹鴨蛋紅心流油,看上去特別誘人,是夏日補鈣佳品。
四:吃龍蝦
龍蝦進入「五紅」的時間最短,龍蝦雖然好吃,營養也豐富,但是加工或食用時一定要去掉頭部,因為龍蝦體內含有的細菌、寄生蟲及鉛汞錳鉻砷等重金屬基本都在頭部,同時也要把蝦殼清洗乾淨,注意高溫烹飪,時間不能少於20分鐘。
五:喝雄黃酒
雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒,一般在端午節飲用。雄黃作為一種藥材,可以用作殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蠍等百蟲,「善能殺百毒、闢百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避」。但是現在我們知道,雄黃主要成分是二硫化二砷,遇熱後可分解為毒性很強的三氧化二砷,即劇毒砒霜,因此就不要食用了。
端午節時,大家不要忘了吃這「5紅」啊,可以驅5毒,避邪消暑,健康順遂。大家的家鄉在端午節時還有哪些習俗呢?
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