眾所周知，優質蛋白是腎友「雷打不動」的「黃金飲食原則」，它有必需胺基酸含量高、利用率高、營養價值好的優點，能補充因腎臟疾病丟失的蛋白質，合成人體組織結構所需要的蛋白，延緩腎病的發生和發展。
在所有富含優質蛋白的食物中，肉類、蛋類、豆製品小編前面都已分別做過介紹，相信腎友們也已比較了解，那麼今天我們就來好好看看——奶類。
牛奶中含有哪些營養成分？
牛奶中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，其中，優質蛋白的含量佔總蛋白含量的80%左右，所含的必需胺基酸種類齊全、數量充足；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
有哪些牛奶種類？
市面上的牛奶多種多樣，主要包括純牛奶、高鈣奶、低脂奶、脫脂奶，酸奶、舒化奶等。不同的牛奶營養成分存在差別，適應不同人群的營養需要，不過所有牛奶都是優質蛋白的良好來源。
腎友們適合喝哪種奶？
根據腎友們不同的病情，適合的牛奶種類也有所不同。
首先，純牛奶
純牛奶是市面上最常見的牛奶種類，其鈣質、維生素豐富，不含有添加劑等成分，口感也好，但脂肪含量較高，在3～4%左右，且一大半為飽和脂肪，喝多了可能會對心血管造成不利影響，不適合血脂異常的腎友飲用。
高鈣奶
國家規定高於普通牛奶含鈣量25%以上的可以稱為高鈣奶，但考慮到吸收利用率的問題，其實高鈣奶多出的鈣人體並不能很好的吸收，無法達到多補鈣的目的，所以腎友們選擇高鈣奶實則意義不大，特別是本身血鈣較高的腎友，更不適合飲用高鈣奶。
低脂奶和脫脂奶
純牛奶屬於全脂奶，低脂奶和脫脂奶也就是將鮮牛奶中的脂肪去除一部分或去除。低脂奶的脂肪含量約為1.0%～1.5%，脫脂奶的脂肪含量在0.5%以下，雖然脂肪含量低了，但去除脂肪時一部分維生素也會跟著流失，所以這類奶營養價值有所下降，口感也比全脂奶差。低脂脫脂奶適合血脂高、尿酸高或正在減肥的腎友飲用。
舒化奶或酸奶
對於乳糖不耐受，也就是喝普通牛奶會腹瀉的腎友來說，可以選擇舒化奶或酸奶。舒化奶中添加了乳糖酶，能夠將乳糖分解為易被人體消化吸收的半乳糖和葡萄糖，解決乳糖不耐受者飲奶後腹瀉的症狀。酸奶也可避免乳糖不耐的問題，不過和純牛奶相比，含糖量較高，血糖高或肥胖的腎友應少喝。
另外，還有各類乳飲料，如養樂多、娃哈哈、旺仔牛奶等，雖以乳或乳製品為原料，但加了各種添加劑以及大量糖分，營養價值低，不建議腎友們飲用。
由於各種奶類中磷含量均偏高，對於血磷高的腎友，建議不喝或少量飲奶（<100ml）。
腎友們每天喝多少奶為宜？
一般來說，建議腎友們每天攝入200～250ml的牛奶或酸奶，這樣既能供給優質蛋白，又能保證鈣的供應。
原來喝牛奶還有這麼多講究，腎友們，這下您知道該怎麼選擇合適的牛奶了吧？以後可別再稀裡糊塗亂喝咯。
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