它含有18種人體消化的胺基酸,較多鈣質,鍋內蒸一蒸,營養又補血

2020-12-28 七禾美食秀

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：它含有18種人體消化的胺基酸，較多鈣質，鍋內蒸一蒸，營養又補血

紫薯是我們生活中個很常見的食材，它營養也是比較的豐富，含有非常多的鈣，和豐富的蛋白質。含有18種被人體消化吸收的胺基酸，也是人體抗疲勞，補血的必要元素。適當的吃紫薯可以促進排毒，改善消化道環境，預防腸道疾病的好處。大家平時多吃點哦！

紅薯糕

我在家一般都是把紫薯蒸著吃，但是自打學會這個做法後，我家紫薯再也沒有蒸，這樣做的紫薯口感筋道，透明Q彈，軟糯香甜，孩子特別喜歡吃。這種做法的紫薯比蒸著好吃，軟軟的也特別適合老人吃，我在家就經常做，每次做出來都能吃光碟。幾天不吃家人們就點名要，紫薯這樣做不但好吃還營養豐富，超級好吃。喜歡吃紅薯的朋友趕緊做一下吧！接下來我把做法給大家寫出來，大家往下看。它含有18種人體消化的胺基酸，較多的鈣質和蛋白質，鍋內蒸一蒸，營養美味又補血。

紅薯糕

【食材】：紫薯，木薯澱粉，等。

【製作方法】

1、首先把紫薯清洗乾淨去皮切成薄片，上鍋蒸熟蒸軟。碗中準備木薯澱粉，用剛燒開的水攪拌，攪拌成絮狀再下手揉面，把麵團充分揉均勻，揉光滑，揉成一個偏軟的麵團。

紅薯糕

2、保鮮膜鋪好，把麵團放在保鮮膜上面包起來，防止風乾，紫薯也蒸好了，取出來放在大碗中壓成泥，備用。

紅薯糕

3、把麵團慢慢擀成大薄餅，把紫薯泥鋪在上面，邊緣留點空隙，鋪好，捲起來，卷緊。案板上少來點木薯澱粉，防止粘案板，把捲起來的條搓一下，再切成大小均勻的劑子。

紅薯糕

4、準備盤子放入盤中，鍋內加入水，燒開，把盤子放入鍋內，蒸15分鐘左右就可以了，也可以放入涼水鍋中直接蒸，時間到以後開蓋，這個遇到冷空氣一會就變得透明，取出來稍微放涼之後即可以開吃了。

紅薯糕

小貼士：

1、木薯澱粉要用剛燒開的水攪拌，這樣凝固的會快一點。

2、麵團要揉成一個偏軟的麵團，在吃的時候口感會比較好。

3、在鍋中蒸的時間要根據生坯的大小來決定，大的可以多掙一會兒，我今天做的這個比較小，所以15分鐘就足夠了。

自打學會這個做法後，我家紫薯再也沒有蒸，透明Q彈，軟糯香甜，吃一口一點也不粘牙，軟軟的非常好吃，比飯店大廚做的都好吃。無論大人還是小孩子都非常適合吃，軟糯營養又美味，做法很簡單，食材也很簡單，對此做法感興趣的朋友趕緊試一下吧！

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